白术于山区丘陵地带，海拔500- 800m以上地区，怕干旱也怕涝害，怕高温高湿，喜凉爽气候，同时白术忌连作，砂壤土适合根茎类***的生长。
因此白术种植地适宜选择在地势较高、土层深厚的荒坡地，选择或停种白术5年以上的土壤，忌连作，前作以禾本科作物为好，不能与甘薯、、花生、、白菜等作物轮作，种植海拔200m以上。种植白术的土壤不能冬作，秋作收获以后去除长树枝、石块等，撒上石灰将杂草一起深翻，让土壤熟化，减轻草害和病虫害。白术移栽前施足基肥，耙细、整平。
每亩施农家肥4000kg，配施适量磷肥作基肥，然后作畦宽1.2- 1.6m，沟宽30cm，沟深25cm。畦面呈龟背状，便于排水。山区坡地的畦向与坡向垂直，避免水土流失。
白术泡水的***就在于健脾胃。它主要表现在：
1、用于脾胃气虚，运化无力，食少便溏，脘腹胀满，肢软神疲等症。白术有健脾之效。脾气虚弱，食少神疲，常配伍人参或者党参、茯苓、等同用，以健脾;脾胃虚寒，腹满泄泻，常配伍人参或者党参、***等同用，以温中健脾;脾虚而有积滞，脘腹痞满，常配伍枳实同用，以消补兼施。
2、用于脾虚水停，而为水湿、痰饮、水肿，小便不利。白术既可健脾，又能燥湿利水，故用之甚宜。治痰饮，常配伍茯苓、等同用，如苓桂术甘汤，以温脾化饮;治水肿常与茯苓、泽泻等同用，如五苓散或者四苓散等，以健脾利湿。
3、用于脾虚气弱，肌表不固而汗多。白术能补脾，固表止汗。可单用或者散服，或配伍黄芪，浮小麦等同用。
4、用于脾虚气弱，胎动不安。白术有健脾，安胎之功，常配伍***同用。
白术是一种比较常见的***，性温、味甘，有延缓***的***，还可以增强***功能，它的美容***也比较得多。白术从药性论上来讲，有驻颜祛斑的效果，所以白术祛斑的效果还是很明显的。明代李时珍有记载，将白术研磨成粉，蘸上酒或者醋像研墨一样研磨之后敷在脸上，对黑斑和有非常显著的效果。***上有用白术粉蘸酒(或醋)如研墨之状，均匀涂抹脸上，可治和黑斑。祛斑作用都是因人而异，并不是的。
