垃圾处理利用工艺，餐厨垃圾处理设备哪家好，是要大限度地回收有用成分，而 只销毁(或转化为新的产物)数量相对不大的部分垃圾。
回收垃圾有用成分所可能采用的方祛，基本上是熟知 的，即选犷时使用的重力法、浮选、磁力分选、静电分选等 方法。究竟采用哪种方法，视分离成分的性质而定。对于垃 圾处理工艺来说，成分的物理特性是很重要的，餐厨垃圾处理设备，其中主要 特性是:密度、沉降逮度、磁化率、导电串等。
在垃圾分离采用的方法中，用水作分离介质的为.握 祛”，用空气的为‘千法”。垃圾处理，以干法更为迢用。 千法的优点是:不用水，餐厨垃圾处理设备用途，无废水，而废水净化、排放不仅费 力，还要很多费用，不会产生强烈的不良气味，纸纤维污染 较少，性状较佳，分离出.的废纸长距离运送费用低s"而采用 含法分离时，还需进行于燥。
由于餐厨垃圾主要是以食物废料、餐饮剩余物和食品加工废料为主，因此为便于统计，我们直接将城市固废中食品废物所占比重大致看作餐厨垃圾的比重，进而得到表1。
由表1我们可以看出，北京上海等发达城市中，餐厨垃圾占了城市固废的较大比重，而以灰土砖石为主的建筑垃圾在北京、上海等地所占的城市固废比重则相对较少，这说明在以北京、上海为主的发达城市，人们对餐饮的需求量较大、且对餐饮的质量要求也相对较高，而在发达城市中的产业主要以服务业为主、而不是易产生固体废物的工业，这也直接导致我国部分发达城市中，餐厨垃圾所占的比重较大。
为了更为直观的对比我国餐厨垃圾的产生量，我们将目光转向国外，可以发现在国外大部分发达***中，餐厨垃圾所占比重都仅占20%左右，甚至美国只占了12%(如表2所示)。这说明国外发达***除了在餐厨垃圾的处理上有着***的技术，也十分注重在源头上减少餐厨垃圾的产生，如实行净菜入世政策、以及对各种餐厨垃圾进行有效的分类等。通过对比，我们发现，我国餐厨垃圾的产生量十分巨大，这也说明了我国在一些方面需要学习发达***的***经验，在源头上减少餐厨垃圾的产生。
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