制作方法：
骨头，牛肉，滚汤，放入木耳，黄花菜，一会放入盐，香料包1包，粉欠，再放入面筋巻撒成片，粉条，再放入辣椒面味精 ，起锅放入小香葱 。
河南胡辣汤做法：
原料：
花椒4.5斤 ，香料包1包另外；胡椒粉的比例2；1是：黑胡椒两份，白胡椒一份
做法：
1、先将红薯粉条和切碎的肥牛肉放入铁锅里炖，同时加入花生仁、芋头、山药、金针、木耳、面筋泡等。待八成熟后勾入适量精粉，注意搅拌。
2、然后兑入配好的调料及花椒、胡椒、香料包1包、精盐和酱油，牛肉胡辣汤技术培训电话，略加食糖少许，一锅色香味俱佳的胡辣汤就做成了。
以郑州胡辣汤为例，很多本地吃货都会推荐一种吃法：胡辣汤兑豆腐脑，也就是所谓的“两掺儿”。这种吃法，正是由于“方中山”这样口味重代表的存在，让郑州人民开辟了一片新天地。
胡辣汤又名“糊辣汤”，是道起源于中原而闻名北方的传统名吃。营养美味的骨头汤做底料，在加入胡椒和辣椒调味的同时还加入多种按比例配制的天然***。汤味浓郁、口感丰富，更是一道不可多得的开胃消食的美食。
胡辣汤的起源，大约是小吃酸辣汤和肉粥的结合。酸辣汤有着醒酒、消食的功用，加入肉类使得口感和营养更加丰富，牛肉胡辣汤技术培训加盟，也更适应更多层次人众的口味。
《太平和惠民剂局方》等宋时流行的著作都认为，在食物里加入辛温香燥有益，牛肉胡辣汤技术培训，因此胡辣汤里还佐以生姜、胡椒、八角、等调料辛香，舒肝醒脾。酸辣爽口的胡辣汤这就诞生了。
时至今日，胡辣汤的配方在一代代好吃者手中改进，越发地味美汤鲜，肉烂绵口，辣而鲜美。家常做起来也是***的冬春美食，暖暖地很贴心~
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