乳化剂是促进乳液稳定不可缺少的组成部分,对乳状液的稳定性起重要作用。为了形成稳定的乳状液,使分散相分散成的液滴,乳化剂的使用和选择也很重要。乳化剂主要是通过降低界面自由能,形成牢固的乳化膜,以形成稳定的乳状液。降低界面自由能,液滴粒子形成球状,以保持表面积。两种不同的液体形成乳液的过程是两相液体之间形成大量新界面的过程。液滴越小,新增界面越大,液滴粒子表面的自由能就越大。乳化剂吸附于液滴表面,可有效降低表面张力或表面自由能。乳化剂吸附于液滴周围,在液滴周围定向排列成膜,从而降低油水界面张力,有效阻止液滴聚集。乳化剂在液滴表面排列越整齐,乳化膜越牢固,乳状液越稳定。
广州晨易化工有限公司, 经过几年的发展,晨易公司已与众多国内外原料生产供应商建立了长期稳定的合作关系,是多个国际化工公司在中国的合作经销商。公司主要经营洗涤化妆原料,印染助剂,污水处理等化工原材料。货源稳定,质量保证;价格优势,现货供应。
不同HLB值的乳化剂可制备不同类型的乳液,选择合适的乳化剂是取得效果的基本保证。由于复合乳化剂有协同效应,通常多采用复配型乳化剂,但在选择乳化剂“对”时要考虑HLB高值与低值相差不要大于5,否则得不到稳定效果。由于食品加工技术的提升,使得乳化剂在食品加工过程中也扮演着相当重要的角色。
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实际生产中,也有根据乳化剂的亲水、亲油相对强弱进行分类,分(O/W)性乳化剂和亲油性乳化剂口一般地说,亲水性强的乳化剂形成的主要是水包油型(0,/w)乳浊液,亲油性强的乳化剂形成的主要是油包水型(w/o)乳浊液。但是应当指出用乳化剂配制乳浊液时,它不仅要受乳化剂本身的影响还要受体系中物质组成、pH值、温8度条件的影响。
