




厨房设备
合作案例(部分合作案例)
1月子会所工程:会所厨房设计方案包括中餐主厨、西餐厨房、面点间、凉菜间、腌制间、备餐茶水间、粗加工间、洗碗间、洁碟间、保鲜及冷、冻冷库等。
2北京孔子学院总部:方案包括原材料处理区、热厨加工区、面点类产品加工区、米饭加工区、包装间等,米饭生产线、蔬菜清洗线、风淋房、厨房区域总面积约2000多㎡。
3广东天河港商大厦:主要功能区有理货分装区、制单室、更衣间、风淋区、主食库、调料库、面点间、主食加工间、肉类粗加工间、肉类精加工间、海鲜类粗加工间、海鲜类精加工间、蔬菜类粗粗加工间、蔬菜类精加工间、肉类二级冷库、海鲜类二级冷库、蔬菜类二级冷库、热厨加工间、包装间、成品暂存区、洗箱间、员工餐粗加工间、员工餐热厨员工餐售饭间等厨房区域总面积约2100㎡。
厨房设备
风气连动节能炉灶
风气连动节能炉灶 外形尺寸(mm)L×W×H: 2400×1200×800 /1800*900*800/2200*1200*800
鼓风机功率:550W 电压:220V 炉头数:4 尾撑数:2
燃料:燃气/GAS(两用) 点火装置:安全点火棒 .
可根据厨房现场订做其它异形款式及尺寸,分别配置安全制式点火棒或节能电子节能点火器。
厨房设备
A、设备结构
1、铁板烧设备由主机、外围装饰、油烟净化器及风机组成。
2、设备台面采用进口合金钢,河南厨房设备价格,厚度为20mm,材质不变形、不变色。
3、设备为整体化设计,无需组装和拆分。
4、定制非标设备可现场拼接。
B、铁板烧加热方式
1、燃气加热参数:
煤气:每小时用气量2.28立方
液化气:每小时用气量0.6公斤
2、电加热参数:
电热管加热:380V/50HZ 功率8KW 三相五线制
电铝板加热:380V/50HZ 功率6KW 三相五线制
电磁盘加热:380V/50HZ 功率8KW 三相五线制
C、台面加工过程:
通过热处理、刨加工、研磨等工序使台面平整、光滑。
D、内部构造:
1、主热系统:
燃 气:9寸铸铁燃烧器,由燃气开关制铁板烧温度,河北厨房设备价格,主热范围500mm×500mm。
电加热:由电热管、电铝板及电磁盘加温,由温控器控制铁板烧温度,山东厨房设备价格,主热范围600mm×400mm。
2、保温系统:
主热以外的面积就是保温系统,其温度控制在100度以下,人性化设计,厨房设备价格,避免客户好奇触摸铁板台面而带来的安全隐患。
3、防火系统:
防止明火进入排风管道的功能,杜绝明火带来的安全隐患。
4、废气处理系统:
使设备内部的废气正常的循环排出。
5、双重油烟处理系统:
设备内部自带滤网及集油抽屉,避免大量油污进入管道,直接滴落在集油抽屉中。
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