疫情下,衣研堂小编对餐饮从业新人的建议
1.了解餐饮相关内务,餐饮早已不是手艺闯天下的时代
可以通过咨询开过店的老板、自己查阅相关资料等直接间接方式来详细了解自己意向餐饮类目,从菜品到营销运营;
2.有明确的目标追求
做餐饮、应该研究三个方面:自己的优劣势、同行的优劣势、顾客的需求如何。
坚持做拿手菜、升级招牌菜和顾客捧场的菜,才能带来更好的营收。
3.尽力降低成本,餐饮利润并非想象中那么高
“餐饮终的竞争就是供应链的竞争”。有属于自己的供应链非常重要也很有必要,同时可以大大降低成本。
4.能吃苦,餐饮一定是辛苦的行业。
5.提高自己的综合能力,餐饮业需要你变得
以前,开个餐饮店老板只要找几个会做菜的厨师和服务员就行了,现在呢?不仅要懂心理学、营销、运营、设计等,还得能随时随地演说自己的项目,做得一手好PPT……
衣研堂是一家为连锁餐饮酒店等提供系列职业服装的线上线下的餐饮工服品牌,中式.典雅.原创.工艺.时尚为品牌核心理念。主营:酒店工作服、服务员工作服、厨师服和保洁服等酒店制服。选酒店工装,优选衣研堂!
衣研堂2019新款复古古风中餐厅餐饮火锅店服装
衣研堂2019新款复古古风古城中餐厅餐饮火锅店服装饭店服务员工作服
东方腔调,喝小酒、食美味、走江湖。
一座古城,流淌千年的历史;
一袭古风服装,魂牵千年情怀。
它的工艺和美学,即使在今天世人眼中仍然美轮美奂;
人们热衷于复古,源于对过去的好奇与怀恋。而特色的餐厅则是把时光化为一个真实可见的空间,让你在品味美食的过程里望见岁月斑驳的倒影。
衣研堂-根据餐企各岗位性质设计出系列工作服
考虑到在餐饮企业服务人员的工作性质:运动频繁、手持餐具、需清理桌面等,长袖的款式均作了收口设计;而在柜台工作的收银咨宾人员不着围裙或罩衫;主管人员则佩戴领带,以此,在主体设计款式统一的情况下,通过服饰搭配来区分岗位。对中西混搭装修风格的餐厅,设计还应结合一定的时装流行元素进行再创造,以达到保持餐厅制服的整体感。例如行政人员的款式在注重日常适穿性的同时,还可以融入一定休闲时尚元素。