吃花甲的益处
花甲，又名花蛤。肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸的种类组成及配比合理； 脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，锡纸花甲粉制作，易被人体消化吸收，还有各种***成分。含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素，可作为人类的营养、绿色食品，深受消费者的青睐。蛤肉以及贝类软体动物中，云南花甲粉，含一种具有降低胆固醇作用的代尔太7—胆固醇和24—亚甲击胆固醇，它们兼有***胆固醇在合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的***比常用的降胆固醇的***谷固醇更强。***认为，蛤肉有明目、软坚、化痰之***，有的贝类还有益精润脏的作用。所有人都可以吃。高胆固醇、***体质的人以及患有***大、支汽管炎、等***的人尤为适合。
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花甲米线又名花甲粉、锡纸花甲，近年在***各地的夜宵摊流行的风味小吃，锡纸花甲粉加盟，源自夜宵街，现在已经风靡全城。具有香、辣、嫩等特点，柔嫩可口，香味逼人，口感丰满而醇厚、新鲜而细腻、***的柔顺口感、余味清爽。
花甲米线的做法：先用姜、蒜、葱花、胡椒、辣椒、醋、老抽、香油等佐料按一定的比例调好酱汁，然后用锡纸包着鲜嫩的花甲(蛤蜊)和美味的酱汁在火上烤，烤熟后把米粉趁热下到碗里即可。
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