为保证传菜升降机（以下简称传菜机）及操作人员的安全，确酒店饭菜的平稳传送，订以下安全操作规程：
1、 传菜机为本酒店专用特种设施，操作人员必须为经过严格培训后上岗的 传菜员，其他人员（包括本酒店顾客）禁止操作，否则由此造成的一切后果（包括酒店损失）将由违规操作者负完全责任。
2、 一般情况下，传菜机的操作只能由轿厢所在的楼层传菜员控制；轿 厢当前所处楼层传菜员可按需操作控制手柄按钮将轿厢直接呼至相应楼层；如轿厢不在当前楼层，禁止操作当前楼层的控制手柄，如有需要，可通过上下传话的方式，请求轿厢所处楼层的传菜员操作。
3、 特殊情况下，必须操作非当前轿厢所处楼层的控制手柄时，必须通过上 下传话，确保轿厢所处楼层无人操作，且轿厢及相应人员安全的前提下，方可操作。
4、 操作传菜机之前，必须确保轿厢托盘、轿厢门锁扣均在锁紧位置。
5、 禁止在传菜机运行过程中将轿厢托盘、轿厢门打开。必须确保轿厢完全 平稳停止后，方可打开轿厢门、轿厢托盘锁扣。
6、 传菜动作完成后，必须将轿厢门、轿厢锁扣锁上。
7、 任何时候，非轿厢所处位置的楼层，必须确保轿厢门在关门锁紧状态。
8、 禁止将传菜机作为载人工具，任何人任何时候不得私自将头脚踏入轿厢 门。
9、 禁止在传菜机运行过程中、轿厢门未打开情况下将手脚伸入轿厢门。
10、 禁止超载使用本传菜机。
11、 传菜机传送的任何物品都必须确保其体积不超出轿厢容积范围。
12、 禁止在轿箱内堆放杂物，轿厢必须时刻保持清洁。
13、 每日上班使用前，将传送机控制箱上安全开关打至工 作位置；下班后，将安全开关打至急停或检修位置。
14、 如遇紧急情况，或传菜机不受控，请将紧急停止开关打至急停位置。 并立刻报告饭店管理人员，禁止继续操作。
餐厅传菜机动力是怎么产生的？
传菜电梯安装的曳引机便是电梯的心脏，电梯能够上下，便是靠曳引机拖动。其工作原理为，曳引机上有个驱动曳引轮，轮上有钢丝绳，绳的一端是餐厅传菜机轿厢，另一端是配重，曳引机拖动着钢丝绳，钢丝绳连着电梯轿箱，曳引机带着钢丝绳上上下下。传菜电梯至少有两根钢丝绳，安全系数很高。
传菜电梯的特点：
集微机操控、模块化体系及***的自检程序为一体的全电脑操控的电梯；操控技术***、规划新颖共同、结构紧凑、做工精良；操作简便、安全可靠、噪音低、易于维修***；占用空间小、无需很强的土建承载才能。电梯无需土建井道、机房，只要将杂物电梯相对方位的楼板留好预留洞口即可，给修建全体规划和布局带来方便；每年不断推出新款、新装备、新功能。
传菜机社会的要求缘故？
传菜机是社会的发展趋势，社会的要求而造成的一种工业设备。社会的发展趋势，经济发展持续提升，各个领域的花费也持续提升。每个制造行业市场竞争水平愈来愈猛烈，盈利也愈来愈薄，***化，智能化系统随后造成。
下边网编为您介绍一下传菜机的优势：传菜机的提高速度更快，提升了工作效能。传菜机的提高速率是每秒钟0.4米，各层的传输時间不容易超出10秒，等于很多人工作效能。传菜机的价钱也较为经济实惠，只等于一个职工大半年的薪水。传菜机占地不够一平方米，更合理的运用室内空间。传菜机基础设计方案有二种：对话框式和立式。对话框式传菜机可依据顾客场地地形用三种款式。1从操作员这一放入出货。2从操作员这一方拿货或出货再从对门出货或拿货。3从操作员这一方拿货，从左边或从右边任何一方出货。这三种款式传菜机载货量一般在100-200KG.立式传菜机载货量较为大一些，一般在200-500KG。传菜机具备占地小、升降机稳定、噪声小、操作简单、左右提高速度更快等优势。家用电器选用全智能自动控制系统和数显式操作盘，更有利于职工的操作。全智能自动控制系统具备显示信息传菜机全部难题，如：工作电压不够、零线火线不对、紧急电源开关、限位开关、开门、显示信息楼房等作用。传菜机的电梯轿厢在一切一层开门工作中时，别的楼房没法操作，对职工的生命安全出示了合理的维护。 
