一般的食品厂检查指标都包括酸价和过氧化值。炸油的酸价升高，是由于油脂分解生成游离脂肪酸造成的。过氧化物是油脂发生氧化酸败变质反应的主要产物，因而是评价含油食品中脂类品质的一个重要尺度。
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博奥生产的双头电炸炉自动控温功能
双头电炸炉自动清渣。锅底是漏斗形状，油***在工作期间小自动沉淀到下面的漏斗形状存渣区（长80cm，山南双头电炸炉，宽20cm），然后由高压25公斤压力下的油泵连渣带油抽到滤油网布上，油就回到油***内，而残渣就留在滤油网布上头了，双头电炸炉厂家，清理掉即可，这样可随炸随清，非常方便。为防止冬天油僵了变成膏状，油泵耐高温300℃电机是2.2千瓦的，即使在冬天也能把油抽进去。
博奥所生产的双头电炸炉是一种新型设备。炉身豪华控制面板，定时温度器，操作方便。不锈钢炉身，热的效能比较高，品牌温控器，坚固耐用。由内热式发热元件控温元件组成，双头电炸炉图片，***可拆洗一次冲压成型不锈钢锅体，结构紧凑、使用方便等优点. 精致美观。买好的双头电炸炉，买放心的双头电炸炉来山东省博兴县博奥厨业有限公司！欢迎新老客户莅临选购。
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