市场潜在需求凉皮机等设备的支持
凉皮机、面皮机、粉皮机由巩义市鼎诺机械厂***制造。鼎诺机械凉皮机采用循环式直热水浴装置，电子自动控温，以木薯淀粉、土豆淀粉、玉米淀粉、小麦淀粉等为原料，通过传统工艺与现代技术相结合，生产加工的凉皮、米皮、肥羊粉、东北大拉皮等，产品晶莹透明，柔韧滋润，鲜香可口，厚薄均匀，可凉拌、热炒、炖菜（肉），是各种涮锅、火锅、砂锅、牛羊杂和多种麻辣烫的主料，老少皆宜，食用方便，被消费者誉为***放心的消夏绿色食品。蒸汽凉皮机为新型食品生产设备，全不锈纲结构，蒸汽制作，无需锅炉，打破了传统的面食生产模式，蒸汽凉皮机可用不同的原料生产凉皮，米皮，面皮，河粉，大刀米皮等多种产品。蒸汽凉皮机具有自动走皮、自动折叠、自动分离，产品筋道光亮，厚度均匀可调，比手工制作要快要3--10倍，节省费用40%，彻底改变了炉灶制作凉皮的恶劣，又满足旺季资源市场潜在需求急需凉皮机等设备的支持供应，使规模化生产变为现实，适合小摊位零售或大量批发。凉皮和面皮的区别点及优点凉皮和面皮的区别点是：1、二者在调配方法上基本一致。
市场潜在需求急需凉皮机等设备的支持，凉皮粉皮是一种人们喜爱吃的食品，市场潜在要求较大，为扩大粉皮、凉皮的生产规模，实现生产产业化，我厂综合凉皮机、粉皮机、面皮机优点，研制推出了系列圆型方型凉皮机。该系列机器具有以下优点：1、加热部件采用***1新材料，每小时可节省1度电。2、采用仪表控温装置，使工艺变的简单化，人人均可操作。3、采用不锈钢材料，美观耐用，符合***食品卫生标准。4、可利用各类淀粉、米粉、面粉等原料生产加工圆型粉皮、凉皮、东北大拉皮、米皮、肠粉，春卷皮等产品，产品厚薄可调，筋道好吃，蒸、煮、炒、炸、涮均可。减少了制作粉皮的体力劳动和加工成本。制出的粉皮质量好，耐煮性超过手工粉皮。随着现代消费趋向的变化及消费者品位的进步，在糊口中日益追求食物口味的广泛性，由此引发食物出产趋向多品种、小批量发展，继而使各种类型的食物机械在市场上走俏。
凉皮机在食品机械的优劣分析
凉皮机在食品机械的优劣分析，基于行业内部因素的自身实力、分析外部环境可能对行业带来的影响。其中凉皮机的内部因素主要包括优势和劣势，外部环境包括机遇和挑战。
(1)优势分析。一是食品机械的发展速度较快，日前已进入产品结构调整、提高开发创新能力并与国际接轨的发展时期。二是形成一批具有一定优势的食品机械制造企业，形成一支具有一定开发能力的研发***。三是各级***高度重视农产品加工业和食品工业，为食品机械的发展创造了良好的政策环境和市场环境。量身订做凉皮机，满足用户的实际需求量身订做凉皮机，满足用户的实际需求，根据用户提出的要求和原始数据，协助用户对市场和生产的可行性作分析，提供科学、合理、经济、实用的计划方案，使用户避免***的盲目性，增加***的成功率。
(2)劣势分析。一是食品机械的总体技术水平落后，部分高1端产品大多是采取引进、测绘仿1制或参照设计等方法制造的，多数产品低水平重复严重。二是自主开发能力薄弱，科研投入不足，行业中绝大多数企业不具备技术研发能力。三是产业主体高新技术主要依靠国外，具有自主知识产权的产品很少，该行业缺乏技术跨越的战略措施，多数企业难以开展技术创新工作。2、二者口感有明显区别，凉皮较面皮更韧，更筋道，所以，一般比面皮切的细。
(3)机遇分析。一是党和***制定了一系列支持政策，把发展农产品加工业和食品工业作为农业结构调整、农产品转化增值和农民增收的重要任务，市场对发展食品机械的拉动作用很大。二是我国实施“西部大开发战略”和“振兴东北老工业基地战略”，为发展食品机械提供了新的发展空间和市场需求。三是随着实施WTO规则的进一步深入，食品机械将会围绕国际规则和惯例提升技术档次。四是随着“十一五”计划的实施，一批新技术、新设备、新标准等将会相继涌现，必将推动我***品机械的更快发展。查看凉皮机的时候要有耐心，仔细观察机器的持久生产能力和操作过程的繁简。
(4)挑战分析。一是国外新的替代产品不断出现，我***品机械高1端产品的更新换代将继续依赖国外。二是外国的主要竞争对手继续增多，他们依靠强有力的技术优势、质量优势和***的营销策略，吸引了我国很多用户大都愿意购买外国的***设备。三是发达***实施的技术壁垒越垒越高，在卖给我国的技术装备和材料等方面设置了大量的技术壁垒，导致我国进口的许多食品机械和材料只能使用，难以进行自主更新。巩义鼎诺机械产品严格执行***标准生产，使用不锈钢精工制造，功能完善，操控简便，美观耐用，性能稳定，安全环保。
根据以上战略环境分析，“十一五”期间我***品机械制造业凉皮机的发展机遇与挑战并存，优势与劣势并存。但从总体进行宏观分析，机遇大于挑战，劣势大于优势。按照SWOT理论分析，我们应该实施扭转性战略，充分利用食品机械制造业的发展机遇，改变内部条件和环境，调整产业结构，加快技术创新以及与国际接轨的步伐，提升产业升级。与此同时，发挥我***品机械制造业的现有优势，采取积极措施应对挑战，克服劣势，培养核心竞争力，才是发展我***品机械制造业的必由之路。2、采用仪表控温装置，抛弃了机型靠调压器和经验调温的笨方法，使工艺变的简单化，人人均可操作。
影响凉皮机产量的原因有哪些
若想小型全自动凉皮机高产***，***不可忽视，影响凉皮机产量的原因其实有很多，主要的有这几个方面：机器的磨损、原料供给不足、机器***不到位。
首先，凉皮机磨损是不可避免的，如何防止机器磨损而造成产量变低的现象一直是机械行业比较关注的问题之一。一般情况下，作为凉皮的生产者，凉皮机在运转的过程中多注意观察，多注意机器的运转情况，如果有磨损严重的部件要及时的更换。让凉皮机达到***1理想的状态是***1好的解决方法。一般新机器是不会出现产量达不到的情况的，当凉皮机长时间生产工作的时候，我们要注意这些方面，以确保凉皮机发挥出***1大的生产能力。有些机器是有消耗件的，什么叫消耗件，就是有一定的使用次数和使用寿命，出皮质量篇一、凉皮质量要看筋度：凉皮不筋道，口感不好，不仅不耐存放，而且不好吃。
其次，原料供给不足也是一种常见的影响凉皮机产量的原因。凉皮机的产量极高，但是和面的速度达不到要求，达不到凉皮机生产的供给能力，这方面的原因主要是由于洗面和面的过程中手工和面效率低下或者和面机洗面机的型号不搭配导致凉皮机原料的供给不足。这方面的原因解决比较容易，改用更合适的和面洗面机就可以了，为凉皮机提供***1合适的洗面机系列多种型号可供不同产量的凉皮机生产使用，让凉皮机达到***1大的生产能力。8～3公斤河粉，设备时产量从50kg至750kg大小不等，***规模可大可小，个体经营，食堂加工，批量生产均可。
***后，对于任何一种机械，***是必不可少的步骤，为了让小型凉皮机发挥出自己***1大的生产能力，凉皮机的***工作一定要切实做好，平时多注意观察，对凉皮机要定时的进行维护***，主要的***工作有加润滑油，清洗凉皮机长时间共组部件之间隐藏的污垢等，***工作在生产过程中常常被生产者忽略，感觉可有可无，其实不然，凉皮机的***维护在凉皮机的生产过程中非常重要，特别是对于高产***的凉皮机。对于第二个问题：和面时面团软硬对凉皮口感的影响，更是凭空想象啊。
