





鸡肉虽然营养美味,但是在使用过程中,道口烧鸡零售商提醒大家注意以下几点。
1.鸡屁股是淋巴较为集中的地方,也是储存病菌,应弃掉不要。
2.鸡的肉质内含有谷氨酸钠,可以说是“自带味精”。烹调鲜鸡时只需放油、精盐、葱、姜、酱油等,味道就很鲜美。如果再放入花椒、大料等厚味的调料,反而会把鸡的鲜味驱走或掩盖。但买回的冻光鸡由于没有开膛,常有一股恶味儿,做时可以适当放些花椒、大料,有助于驱除恶味儿。1、鸡肉是一种高蛋白低热量的食物,蛋白质含量是所有食物中之一。
每餐饮食都应该有干有稀,有的人图省事只吃干食,不仅影响肠胃吸收效果,也易引起营养成分比例失调。当然餐餐吃稀的,也不是良好习惯。营养***建议,胖人先稀后干,瘦人先干后稀。每天进食的食物品种越多越好,但是数量上要适当控制多吃苦辣食物,少吃酸甜食物。多吃用小火(焖、炖、热、煨)烹调的食物,少吃用大火(炸、爆)做的食物。食物有寒、热、温、凉四性之别。营养***建议,寒者以热补、热者以寒补的烧鸡等一些平衡膳食,如果***了这种平衡必然伤身。鸡肉+菜心:菜心含丰富的叶绿素、***A、***C和钙,具有帮助消化、调脏理肠的作用。
鸡肉中的蛋白质、***C、***E和磷脂类等营养成分,被***吸收之后,就能够让人增加体力、***体力,从而达到强生健体、维持***营养充足平衡的作用,磷脂类则对***的生长和发育起到非常好的促进作用。
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