夹层锅电气两用夹层锅，燃气夹层锅，酱牛肉蒸煮锅蒸汽式夹层锅的工作原理是使用反压力杀菌，就是用压缩空气通入锅内增加压力，防止罐头凸罐和跳盖，其操作情况分述如下：由于压缩空气是不良导热体，况蒸汽本身又具有一定的压力。夹层锅使用具有一定压力的蒸汽作为热源（也可以使用电加热和燃气加热）。因此，在升温过程中，不放进压缩空气，而只在达到杀菌温度后处于保温时，才开放压缩空气入锅内，使电加热夹层锅内增加 0.5 ～0.8 个大气压。
辣椒酱手动夹层锅规格型号
蒸汽夹层锅简述
本品以一定压力的蒸汽为热源，具有受热面积大、热效率高，加热均匀，液料沸腾时间短，加热温度容易控制等优良特点。搅拌方式采用特殊的倾斜式行星传动，酱料夹层锅配方，使用的搅拌器与锅体达到充分接触，实现传动公转与自转的不整数传动比，确保锅内无搅拌死角，物料搅拌均匀不粘锅。 内层锅体（内锅）采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造，并配有压力表和安全阀，安装容易、操作方便、外型美观、安全可靠，便利。内外锅体一次成型，无拼接焊缝，安全卫生美观实用。
广泛应用于各种类型食品加工业、宾馆、餐厅、工矿企业、***、大专院校食堂，作为煮粥、熬汤、烧菜与炖肉等使用。2、结构形式：分可倾式、立式结构，按工艺需要采用带搅拌与不带搅拌。同时也适用于糖果、糕点、饮料果酱等食品加工及酿造、制酒、制药与日用化工等行业，作为物料熔化、消毒、加热、热汤、预煮、配制、蒸煮与浓缩之用。本品实为提高制品质量、缩短工作时间、改善劳动条件的优良食品设备。
注：可根据客户要求设计定做各种异型产品夹层锅。各种加式热形夹层锅。
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燃气夹层锅分为立式夹层锅和可倾式夹层锅，立式夹层锅又分为带搅拌和不带搅拌，带搅拌的夹层锅又可分为普通搅拌和刮底搅拌。可倾式燃气夹层锅的搅拌分类与立式夹层锅的搅拌分类相同。夹层锅的型号可根据客户要求专门定制。价格随客户的要求而有所调整。
本锅可广泛应用于糖果制药、乳品酒、糕点、饮料、蜜饯、罐头等食品加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的好设备。
本锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造,配有压力表和安全阀,外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。
我公司生产的夹层锅可分为立式夹层锅和可倾式夹层锅。立式夹层锅又分为普通搅拌夹层锅和刮底搅拌夹层锅。大型夹层锅定制自动炒锅快速升温，温度高，使材料通过美拉德反应完全达到油炸效果。可倾式夹层锅的搅拌分类与立式夹层锅的搅拌分类相同。我公司生产的燃气夹层锅有100L、200L、300L、400L、500L、600L等各种型号。款式型号可根据客户要求专门定制，当然价格也随客户要求而有所调整。
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