说到老板，我们马上想到的应该是西装革履，头发梳得锃亮，每天坐在写字楼里，鞋子不沾一点泥垢的大Boss。但今天要说的老板，跟以往大家想象的老板形象完全不同，那这些老板们的一天是怎么样度过的呢？
作为生鲜配送行业的老板，真是有操不完的心。每天起早贪黑，生鲜产品种类几百上千，价格也是一天到晚的变，生鲜产品的价格随时间和天气的改变而有较大的波动，同一天的产品都会出现多个不一样的价格，比一般的产品更难管控。影响生鲜产品价格的因素也非常多，天气、时间、市场的供给需求都是影响生鲜产品价格的重要因素。无论价格涨了还是跌了，都让人揪心。
生鲜食品的概念源于外资零售企业，经过几年的发展，虽然生鲜食品经营普遍为国内消费者所认同，但是业内人士对生鲜食品的理解不一，经营的项目和形式也有很大差异。
生鲜食品安全系统在农贸市场、大型超市的成功运用，受到***工商总局的充分肯定和关注，拟在***范围内推广。为进一步发挥生鲜食品安全系统在食品安全监管中的效益，工商部门决定，拓展食品监管网络空间，将其推广到餐饮行业这个百姓消费生鲜食品的重要场所。
食物保存越久，营养流失越快，腐坏或发霉的机会越高，因此 好趁食材新鲜时吃完。若吃不完而放入冰箱冷藏保存，蔬果多只能摆3至4天，熟食则建议以2天为限。
生鲜食材的选购技巧与保存方法? 生鲜食材的选购技巧?
1、水果：? 选择当季水果，果皮完整，无虫咬、破损或烂掉。 ?
2、蔬菜：? 茎叶完整，无烂叶、枯萎。 ?
3、鲜虾：? 无臭味，虾肉有弹性，虾头和虾尾没有松动或变黑。 ?
4、鲜鱼： ? 完整没有破损，鱼体用手压后有弹性，眼睛亮亮的，鱼鳃鲜红