隔油池原理
利用隔油池与沉淀池处理废水的基本原理相同，都是利用废水中悬浮物和水的比重不同而达到分离的目的。隔油池的构造多采用平流式，含油废水通过配水槽进入平面为矩形的隔油池，沿水平方向缓慢流动，在流动中油品上浮水面，由集油管或设置在池面的刮油机推送到集油管中流入脱水罐。在隔油池中沉淀下来的重油及其他杂质，积聚到池底污泥斗中，通过排泥管进入污泥管中。隔油池全自动隔油池生产厂家一定要选择品牌产品，否则会出现很多问题，达不到效果。
隔油池多用钢筋混凝土筑造,也有用砖石砌筑的 在矩形平面上，沿水流方向分为2～4格，每格宽度一般不超过6米，以便布水均匀。有效水深不超过2米，隔油池的长度一般比每一格的宽度大 4倍以上。隔油池多用链带式的刮油机和刮泥机分别刮除浮油和池底污泥。
成品隔油池
成品隔油隔渣池成品隔油池是一款用来分离餐饮时或餐饮后产生的含油废水或是废弃油脂的机械设备，设备采用不锈钢外壳和不锈钢挡板，实现对于废弃油脂的处理工作。隔油池原理使其成为餐饮行业处理油污水、餐厨垃圾的***设备，当下，餐饮行业鱼龙混杂，很多非飞法的餐饮行业将饭后剩下的油水不经任何处理再利用，致使地油回流餐桌。虽然自身谋取暴利，但是却给周围的民众和环境带来无法挽回的影响。隔油池的构造多采用平流式，含油废水通过配水槽进入平面为矩形的隔油池，沿水平方向缓慢流动，在流动中油品上浮水面，由集油管或设置在池面的刮油机推送到集油管中流入脱水罐。
隔油池的简单的只做方法是水泥的，只要根据确定大小就可以，但是简单的隔油池并不能很好的达到隔油的效果，而且需要人工清掏，时间久了，油脂会发生皂化反应变质达不到分离油脂的作用，所以建议不要采用这种方法。厂家根据现在市面上出现的问题，研发新型的隔油池，有厨房小型的还有大型商场的不锈钢隔油池，可以根据自己的需要选择。尽快提高机械管理人员和技工的素质,强化油水分离装置的管理势在必行。
