蔬菜烘干机使用方法及技术工艺
1、切削、烫漂
将洗干净的原料根据产品要求分别切成片、丝、条等形状。预煮时，因原料不同而异，易煮透的放沸水中焯熟，不易煮透的放沸水（水温一般在150℃以上）中略煮片刻，一般烫漂时间为2～4分钟。叶菜类不烫漂处理。
2、冷却、沥水
预煮处理后的蔬菜应立即进行冷却（一般采用冷水冲淋），使其迅速降至常温。冷却后，为缩短烘干时间，可用离心机甩水，也可用简易手工方法压沥，待水沥尽后，就可摊开稍加凉晒，以备装盘烘烤。
烘干机的优势在行业中是有目共睹的，设备采用棉岩板制作果蔬烘干房，符合行业标准的认证要求。热风在烘干箱内封闭下降式循环、热效率高、节约能源、无二次污染，烘干的农副产品和果蔬菌类符合***食品卫生标准要求。节能特点显著，只需消耗少量的电能，就在空气中吸收大量的热量，同燃煤、油、气烘干设备相比，可节省大量的资源和运输费用。设备工艺技术成熟，性能稳定、可靠，使用寿命长，运行安全可靠，全自动免人工操作，智能化控制。烘干迅速，湿气排放量大且快。烘干房利用强制通风作用，房内设有可调式分风板，物料干燥均匀，。设备运行平稳，温度自控，安装维修方便，安全性能强。用途广泛，可干燥多种物料。
如何解决不同产品分类烘干，如何减少烘干中的营养流失，如何让烘干设备更加低耗、环保等，这些问题都需要干燥设备行业共同努力。在水果、果干领“鲜”休闲食品的市场环境下，烘干设备的建设研发大有可为，而且，市场需求也将值得期待。
水果烘干机技术的使用，标志着果品烘干迈向了新方向和新的领域、对传统果品烘干方式和烘干设备具有强有力的冲击和挑战。于此同时、水果烘干机的应用也符合***和地方***提倡的节能减排、低碳生产生活的呼声、顺应了时代的发展、可谓势不可挡;在经济效益和社会效应两方面发挥了重大作用、为企业实施和推动可持续发展的目标和行动、可行性做出了表率、具有很强的说服力，利己利民。
