餐厅连锁加盟-金华加盟连锁-地锅传奇田燕青老板(查看)

“地锅传奇”隶属于义乌同进餐饮管理有限公司，是一家以品牌打造、技术推广、***人才输送、企业托管、饮食文化研究为一体的餐饮培训管理公司。旗下品牌“地锅传奇”是以农家铁锅土灶，金华加盟连锁，加入天然食材，通过木材起火的方式，现场炒、炖为主的特色农家风味饭店，是***第—家革命特色餐饮连锁。

【第--补：山药】

　　山药不仅有“***之食”的美誉，还有“食物药”的***。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收；山药含有大量的黏液蛋白、***及微量元素，能有效阻止***在血管壁的沉淀，预防******，有延年n益寿的***。

　　●蕞佳吃法：蒸着吃、做汤喝、炒菜均可。蒸着吃，营养损失蕞小。

　　●蕞好搭配：枸杞。

　　如果不单独吃山药，可以和枸杞搭配来熬枸杞山药粥，能更好地发挥滋补效果。

木柴火焰温度低，铁锅的锅盖很有重量，温度慢慢上升，这样细火慢炖，并保持很高的温度。如果锅盖很轻，水蒸气就容易跑出去，但是如果锅盖很重，水蒸气就会少跑出去一些，锅内的压力就会升高。这样一来，水的沸点就会升高，鸡在100?C以上的环境下煮，连锁加盟店加盟，就会熟得更透，所以味道就更香了。铁锅的底部是圆的，餐厅连锁加盟，受热面积较大，越到中间位置，厚度越薄，热量能均匀地传到锅里。再加上，整个锅三分之一的重量都在锅盖，能长时间维持高温高压状态。老祖宗们如此熟稔食材的烹饪特性，借此智慧用铁锅做饭，就能做出美味的食物了。

如何做好大锅台加盟的服务

大锅台加盟在今天的市场上不仅仅是依靠美味的食品菜肴，同时也需要有个优质的服务水平。；今天，地锅传奇小编就来为大家介绍服务中需要注意的重要环节。

顾客进入大锅台加盟餐馆件事就是落座，通常情况下顾客并不喜欢和其他的顾客并桌就餐，即使是很混乱的午餐时间也尽量避免。所以尽可能确保座位数提高满席率就变得很重要。

大锅台加盟餐馆的桌子座位大都以四人座为基础，但是实际上一组顾客的人数顶多是两个人而已。如果是一开始就以两人座为基础，加盟店连锁店，当顾客有三个人以上再将桌子并在一起，这样设计起来就能大大减少陌生顾客并桌吃饭的机率。

地锅传奇是一家***性的连锁发展经营的集团化餐饮公司；我们有地锅鸡加盟培训、大锅台加盟；底料更是采用了定量加工、一次性包装、专人监督、定时检验、等安全监管程序，有志同道合的朋友们快来加入吧。