食材蔬菜分拣规程：冬瓜：加工方式：挑拣? 加工标准：青绿色、直身、果形完整、不裂口、通体大小均匀、无定量。加工流程：1、挑拣：挑拣出压伤的，食材配送厂家，腐烂的、形体不均匀的。2、装筐：经检验合格后，以2-3为一单位进行装筐，每筐重约20kg，形体较长的，长丰食材配送，做装袋处理式，直接码放于栈板。芥菜：加工方式：捆扎：加工标准：?色泽青绿、植体脆嫩新鲜、无腐烂、无枯萎、无虫眼，每把约500g-600g。
食材蔬菜分拣规程：柿子椒：加工流程：1、挑拣：将商品放在加工台上，挑拣出腐烂、变软、压伤的，将剪除果柄后合格的商品摆放在传送带上。2、码盒：以4个码一盒，大小搭配均匀，用型号为2015保鲜盒进行码放（果柄向内）。3、打包：用型号300×500保鲜膜进行打包。4、装筐：经检验合格后，进行装筐作业，以每层6盒，每筐4层，每筐重约10kg。
受传统观念的影响，工厂食材配送，稍具规模的连锁企业都自建食材配送***，然而，自建的配送运输体系，不仅设施***成本大，设施利用率低，不能充分发挥规模效应，学校食材配送，而且资源分散，不利于企业发展核心竞争力，而选择第三方物流服务供应商的交易成本较高，服务质量不稳定，还存在着一定的外包风险，那么如何根据不断增长的食材配送需求量，科学地进行配送业务运作模式的决策，显得尤为重要。
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