甲壳素的应用十分广泛：
环境保护：壳多糖与其衍生物对多种金属，特别是一些会造成严重环境污染的***金属，如镉、铜、镍、铬等都有很好的螯合能力，所以在净水，污水处理等方面很有前途。
矿石综合利用：它对锆、铌、铷等都是有效的收集剂。
染料工业上的应用：壳多糖可以制成高聚物型的染料。
造纸工业的添加剂
其他织物的整理剂
甲壳质有一定协助溶菌作用。还能作为血液抗凝剂，创伤愈合剂等。用甲壳质制作缝合线、制人造皮肤和伤口敷料、制人造血和止血海绵、制接触眼镜、其他方面的用途，包括用于粘合剂的填充剂、皮革整理剂、絮凝剂等等。另外，用于酶固定化、调料和饮料、日化用品都引起了广泛的注意。
甲壳素纤维的发展过程，其中国外对于甲壳素纤维的研究以日本为主，相比而言，壳聚糖纤维定制加工，国内对于甲壳素纤维的研究较晚。接着分析了甲壳素纤维与其它几种常见纺织纤维的物理、机械和化学性能的比较，肯定了甲壳素纤维独特的性能。***后研究了甲壳素纤维的广泛应用，在纱线方面，可以与棉、涤纶／粘胶、棉／毛纤维混纺；在服用面料方面，既可以用于针织产品，也可以用于机织面料；在***材料方面，甲壳素纤维可以作为***缝合线、***敷料和人工皮肤，并且具有优良的***性能和生物相容性。
甲壳素是地球上蕴藏量第二丰富的天然高分子。一般采用湿法纺丝制备甲壳素纤维。甲壳素纤维大分子结构中含有大量亲水性基团，湿法纺丝过程中，分子间形成了许多微孔结构，因此，具有很好的吸湿和透气性能，穿着十分舒适。高分子链上有许多活泼的氨基存在，使其带有正电荷，具有优良的广谱抑菌性。甲壳素纤维具有很好的生物活性、相容性、可降解性，能加快伤口愈合。但在受外界拉伸力较小时，抵抗变形的能力不是很强.
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