当然，控制香气方面的 并不是什么新鲜事。
比如Cinnabon, Auntie Anne’s Pretzels and Subway这样的连锁店，都是以令人垂涎的香气而备受关注，从烹饪 桂和糖，将烤箱放置在店面靠前的位置，到在每天特定时刻的烘烤，所做的这一切，都是为了用美味的香气吸引顾客入店。
嗅觉营销，或者说是通过嗅觉来吸引顾客的做法，在很大程度上是一种主要用于酒店、度假村和零售店的策略。然而，***近它被越来越多地用于餐馆的运营中，这主要是因为许多香氛公司越来越重视餐饮行业市场。
相比于古凌提供的天然香草、香料与其他配方的燃烧，这些公司通常提供由天然和合成香料混合制成的定制香水，然后通过HVAC系统或扩散系统分散在各个区域。
成立于密尔沃基的古凌 初与酒店合作，现在开始为餐厅提供环境香氛服务。
COSSRUN领有空间香氛的专利扩香技术，是保管精油完好特征的独一办法,本技术在全世界处于抢先地位，处分了精油空间疏散的困难，纯自然的精油被雾化成纳米的雾状颗粒疏散至气氛中，使精油的芬芳与气氛抵达了完满的结合，非常大限制的坚持了精油的自然属性，营建了和睦的气氛。同时，这个技术我们时时提升创新，发明出一种纳米颗粒的微雾状分子。这微雾状分子可以被传递得更快，并在气氛中保持更久的工夫。也即是说精油疏散的快，花消更少，而且更无效。COSSRUN的扩香设备是可以完全程式设定的，它可以事后抉择工夫的长度，浓度及频率。
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