在生鲜食材配送行业中，生鲜食材易损、价格是有波动，所以生鲜配送企业大都采用以销定采，在实际的操作中，为了避免采购当天统一购买价格太高，采购员会根据以往的经验提前预采一部分生鲜食材，截止下单后，再根据实际订单数量进行补采购。
在传统生鲜的采购操作过程中，难度在于：
1、无法把控客户频繁修改订单和下单的问题
客户往往不会按照你规定的时间完成下单，而且当天客户下的订单经常会发生变动，这就造成了采购中频繁修改订单的问题。这样往往会导致采购、运输、人工、财务核算等成本过高，而且特别容易出错，从而导致成本难以把控，产品价格竞争力下降。
2、出错率高
跟单员接到客户下单的电话或微信后，需要手打汇总各个客户下单情况，然后制作纸质采购单，分发给不同采购方向的采购员，如果客户补单或者修改订单，跟单员还要重新修改调整，跟采购员沟通，导致出错率特别高。
3、沟通不及时
采购员外出采购期间，接收信息的途径受到限制，纸质订单传递难度大、时效性低。通过纸单传递易出现消息滞后、录错等问题，导致企业内部员工追责***，追责不明影响企业运营效率。此外，采购计划等事项调整经常以电话或口头沟通，无凭证，事后纠错难度大。
4、采购油水大
生鲜食材质量好坏和价格是不确定的因素，采购员和批发商稍微搞点小动作就可以从中得到不菲的利益。
为此，万家欢配送公司使用生鲜配送系统帮助生鲜企业解决移动采购、仓管、财务核算、管理等协同化难题的增值应用。可以大幅提升生鲜企业的采购、仓管、财务核算、配送等各方面的工作效率，减少出错率，从而降低企业的运营成本。
实现了采购、出入库过程中的无纸化作业，客户订单数据在跟单员、财务、采购员、仓管员之间实现实时同步、即时交互，全程无纸化作业，不再需要后勤人员频繁制单、打印，尽量避免错单、漏单、多采的风险，极大的降低采购成本投入。
并且采购单责任到人，每一种单品由哪位采购员负责采购都可以在系统中查询到，价格和质量也即时录入到系统中，出现报价异常、产品质量有问题，管理更加透明***。
优质农产品卖难的问题，看似是一个农业产业的内部问题，实质上是我国农业产业化水平整体不高的一个表现而已！由于农产品的生产是并联式生产，产品上市时间集中，产品出口单一，采后加工，储运设施设备落后，再加上产品生产***小而散，价格做过山车就再所难免！而对于采用配送（中心）公司的学校，一方面蔬菜单价是提高了，另一方面采购环节的减少使得总体成本得以下降，但不可忽略的一点是，这必须是高校集体与配送公司合作，这样才会使得采购配送整个过程的资源配置更优。
需要说明的是，土地制度制约产业化的适度规模化，二是从业人员的经营能力满足不了产业发展现状！
对新进入者的一些提醒:
1、如果决定进入农业，一定做好准备，切忌急功近利。
2、多学习***关于三农的政策，补贴对于从农者是好事，但把发财寄托于***的补贴，你注定不会走远。种植什么，除了看***政策，更要看市场。
3、有网络和销售专长的朋友，不妨先从家乡的土特产和优质农产品销售着手，做的好再投入生产。
未来商业模式
未来我们这个行业的特征将是：有序化竞争、低成本运作、合伙制发展、经营更加透明（透明的成本、毛利及价格）。
国外的农产品贸易中心就有这样的特点。比如在贸易中心，来自不同客户的订单，价格都是一样的，不管你是小订单也好，大订单也罢，都是统一的价格。另外，产品的成本和毛利润也是透明的。客户采购，是否需要开具单据，也都是一样的服务。
采购监管十分重要
采购监管不好可是会吃大亏的，价格行情如果一头蒙，采购员拿着大量回扣不认真做事，老板还谈什么***？
采购监管不严格，采购员可能会出现以下的问题：
1. 盲目采购。
2. 收受回扣，中饱私囊。
3. 虚报损耗，中途转移。
4. 混淆采购成本。
5. 验收不严，以少报多，以次充好。
6. 违规结算，资金流失。
