比起传统饮料，胡萝卜沙棘果蔬汁代表着一种更为健康的生活方式。得益于独特的加工方式，更好地保留了新鲜水果的原汁原味。
不添加糖、防腐剂、香精等添加剂，没有食品安全隐患，天然果蔬饮品，是更健康的选择。
营养***表示，目前我国普遍存在果蔬类食物摄入不足的情况，果蔬类食品含有大量***所需的微量元素，每天摄入一定量的胡萝卜沙棘果蔬汁正好可以弥补这个缺口。
加酶澄清法：利用果胶酶制剂来水解果汁中的果胶物质，使果汁中其他胶体失去果胶的保护作用而共同沉淀，达到澄清的目的。
果胶酶的反应速度与反应温度有关。在50～55℃，酶制剂一般用量是每吨果汁加酶制剂2～4kg。
酶制剂还可与明胶结合使用，如苹果汁的澄清，果汁加入酶制剂作用20～30min后加入明胶，在20℃下进行澄清，效果良好。
如何读懂包装标识
首先应学会看配料表。果蔬汁，如果是非复原汁，天然果蔬饮品生产，其配料表为鲜榨原汁或原汁加果肉，复原汁产品的配料表为浓缩果汁（浆）、水或（和）其它食品添加剂等。果蔬汁饮料，天然果蔬饮品经销，则会标示其果汁的含量比例，常见的有10%含量、30%含量。其次，要看清包装上标注的生产日期及保质期、贮藏条件，以便在消费过程中能按照要求正确饮用。
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