牛肉馅制作
1、熬香料油：锅入菜籽油1000克烧至五成热，下葱段300克、姜片、洋葱各200克、青椒100克、花椒30克、八角25克、桂皮15克小火炸香，锅盔培训，待蔬菜水分全干，颜色变得焦黄，打去渣滓即成。
2、咖喱粉120克、沙姜粉80克、干辣椒碎30克在盆中混匀，倒入烧至八成热的香料油300克不断搅拌，使三者充分融合。
3、牛腩肉1000克、牛肥膘肉300克加洋葱碎300克、生姜碎、葱白碎各80克，入机器绞碎成茸，分次添入高汤250克不断搅打至汤汁全部被吸收，加蚝油80克、酱油30克、盐20克、鸡粉、花椒碎各15克、白胡椒碎10克，乌鲁木齐锅盔培训，倒入步骤2做好的咖喱沙姜油120克，放香葱碎100克充分拌匀即成。
锅盔，素以“干、酥、白、香”着称。干硬耐嚼，内酥外脆，白而泛光，香醇味美。
1、普通面团和发酵面团的比例可以根据天气变化，夏天，可以以一比一的比例添加，天冷的可以酌减，北方的冬天有暖气，家里如春天和夏天，所以双双按照一比一的比例来的！
2、压面机压出来的面片，比较窄，所以叠起来后，用擀面杖将其稍微擀压下，一是可以使其粘连，二是可以扩大面积。
3、找个跟自己平底锅大小基本一致的圆形模具取形。
把酵母、泡打粉放进面里，再用温水和面，面不要和的太硬了，软硬刚好就行了，要等面发的，用手一压能回弹，那就ok了。面不能和的太干，面粉，加水，加酵母粉和成面团，发酵2小时，压面机压出来的面片，比较窄，所以叠起来后，用擀面杖将其稍微擀压下，一是可以使其粘连，锅盔培训招收学员，二是可以扩大面积。 找个跟自己平底锅大小基本一致的圆形模具取形。 用牙签扎眼，可以防止在发酵的过程中起鼓，影响美观，尽力扎透，多扎点。 饼做好后，锅盔培训技术，先不要急着烤，先醒发半小时以上。 小火，炉子上再放一个架子。
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