美人指的施肥。美人指葡萄长势极强，肥水需求量比较大，在生长发育期，特别要重视花前和秋后的追肥。花前若树体营养不足，会严重影响果实的生长发育；秋后是产后树势营养***期，施好秋季追肥直接关系到翌年葡萄的稳产和丰产。根据调查，美人指葡萄基部起第3-4张叶的叶面积应达到130cm2，左右，第6-7张叶应达到170cm2左右，第10张叶子应达到230cm2左右，那么，果实生长发育则较为正常。开花前营养不正常，叶片生长往往偏小，叶面积不足，将会严重影响果粒细胞的分裂，致使以后果粒变短，果实尾部变尖，果粒变小。降水量季节性的变化，因世界不同的气候类型．而表现出显著的差异。同时，叶面积不足还会加重日灼。在美人指的施肥中，还要注意防止氮营养过量，追肥中不宜施用纯氮肥。
美人指葡萄的施肥，主要还是要掌握施足基肥（秋施有机肥），适时追肥的原则。有机基肥具有缓发性和长效性特点，不能不施。根外施肥作为一种辅助的追肥手段有其重要作用。微量元素的补充主要采用这种施肥方法，效果较好。后二句“若欲满盘堆马乳，莫辞添竹引龙须”，诗人希望种葡萄之人能对这株葡萄多加培育、让它结出丰硕的果实。为了提高美人指葡萄的糖度和着色度，一般在7月中下旬开始就要单独施用***钾等纯钾肥2-3次，每亩约10公斤。
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防止日灼。美人指葡萄对光照和高温极其敏感。夏季高温期间果实和叶子均易遭受日灼危害。在大棚栽培中，叶子日灼程度较轻，果实日灼较为严重，2006年发生的日灼是历年来***为严重的一次，个别果园果实危害受损程度在50%以上。但各果园间日灼危害程度也有所不同，其导致差异的主要因素在于叶幕的厚薄和棚内温度的高低，叶幕薄、气温高则日灼益加严重。食物搭配与葡萄「相克」的食物鱼葡萄海鱼：和葡萄一起吃，不仅会降低其营养成分，不罕刺激胃肠道，引起腹泻。免遭日灼的主要办法：一是适当提高架面枝叶密度；二是在高温期间，千方百计降低棚内温度；三是果实套袋，但选用里面黑色纸质的双层葡萄袋防日灼效果***为好。
喷施国兴植物营养素，可进一步提高葡萄产量和质量根据葡萄的生物学特性和生理特点，在正常年份管理水平较好的葡萄园使用五次经济效益***为好，五次使用期为：
1.新梢生长期，补充营养，减少不完全花，克服花发育不良而引起花而不实或严重脱落，为提高坐果率打好基础。
2.开花期，可增强授粉及受精能力，可显著提高坐果率。特别对花粉管伸长缓慢的巨峰等品种，作用更加明显。但应注意及时疏去过多果粒，使整个果穗果粒均匀整齐。
3.4.浆果生长期，这一阶段是形成产量和质量的关键时期，在两个膨大高峰期使用，提高叶片的生理功能，加快光和速度，促进光合产物在果粒中的积累、转化，促使果粒早膨大、早着色、早成熟，达到高产、早熟、优质的目的。
5.浆果成熟期，在葡萄欲采摘时使用，可延缓叶片***，使其保持较高的生理功能，推迟落叶，使枝条充分成熟，树势得以***。这对高产园、衰弱树园尤为重要。
