




氯化钙物理性质
无色立方结晶体,白色或灰白色,有粒状、蜂窝块状、圆球状、不规则颗粒状、粉末状。微毒、无臭、味微苦。吸湿性强,露于空气中易潮解。易溶于水,同时放出大量的热(氯化钙的溶解焓为-176.2cal/g),其水溶液呈微酸性。溶于醇、醋酸。与氨或乙醇作用,萍乡二水氯化钙,分别生成C***2·8NH3和 C***2·4C2H5OH络合物。低温下溶液结晶而析出的为六水物,二水氯化钙供应,逐渐加热至30℃时则溶解在自身的结晶水中,继续加热逐渐失水,至200℃时变为二水物,二水氯化钙多少钱,再加热至260℃则变为白色多孔状的无水氯化钙。
二水片状氯化钙是氯化钙中普遍也是用途广的产品,其含量一般为74%左右,高于液体氯化钙低于无水氯化钙含量。二水片状氯化钙为白色,化水较快,性价比较高,运输和使用方便,二水氯化钙生产厂家,故使用量较大,用途较广。
二水片状氯化钙主要有以下用途:
1、主要应用于制作冷冻剂、防冻剂、汽车防冻液、灭火剂;
2、建筑行业作为胶粘剂和木材防腐剂;
3、食品加工行业中用作生产海藻酸钠的凝固剂;
4、冶金行业中用于有色金属的提纯;
5、农业上可用作土壤改良剂;
6、交通方面可用作融雪剂。
在食品加工中会经常用到食品级氯化钙,氯化钙在食物中起到了哪些作用呢?
一、保持新鲜 食品级氯化钙使食物味道保持新鲜感,延长食物的保质期。
二、凝固成型 食品级氯化钙有助于食物凝固成型,具有加速凝固和造型的作用。
三、增加稠度 食品级氯化钙加入乳制品、果汁等其他饮品中有增稠的效果,使食物的味道更加浓郁。
四、提高营养 食品级氯化钙可作为一种营养成分加入,能够提高食品的营养价值。
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