疫情过后,餐饮店要火起来需要做的准备(二)
合理改变餐品结构,以个人餐为主
以前消费者更多注重的是饱腹、美味等需求,未来更加注重餐饮的社交需求。
疫情结束之后,大家会尽量克制自己,不要去餐馆就餐。如果点外卖,也更倾向于单独点,不像以前几个人一起点。
所以餐馆的菜品结构也要做调整,应该以单品、个人餐为主,真正抓住用餐者需求。
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衣研堂2019秋冬新品中国风酒店服务员工作服
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