




酒店固定式海鲜池的制作和安装:海鲜池分类:移动式海鲜池和固定式海鲜池。工程型海鲜池及观赏型海鲜池.
材质:黑纱大理石,平板玻璃和热弯玻璃等;
配置:循环水系统、氧气增氧系统、制冷系统等;
规格可根据实际场地定制,或厂家提供尺寸型号.
安装要求:1清洁卫生检查海鲜池外部清洁,有无污水迹、灰尘、及其他影响美观的物质。检查水质是否受污染有无浮游油渣、透明度高不高,海水淡蓝度是否合理。
2检查设备是否运行正常、否定期***及除尘、制冷效果是否达到要求。
循环水是否运行正常,过滤装置是否定期清洗,给排水速度是否正常。
3检查海水盐度是否符合当时的气候和环境。由于各种海鲜的海水盐度要求不同,及温度变化对盐度的要求的不同,制度相应的盐度管理标准。
4温度控制,移动海鲜池,由于外部气候和温度的变化,对海鲜池的温度要求不同,制度相应的温度季节标准。
5水位也是管理海鲜池必须掌握的针对不同的海鲜品种作出不同的海鲜养殖水位要求标准也是必要的。
海鲜池养殖海鲜标准
海鲜池海鲜养殖标准:一、海鲜养殖分类和盐度、温度、等标准。
二、海鲜池海鲜保持一天的周转使用量,超市海鲜池,并做好新旧使用循环。
三、海鲜员随时检查、挑选死掉的海鲜,蟹、贝、蛙、无鳞鱼等后坚决不能使用,做好详细记录,交厨师长处理,每月报损。 四、 海鲜池的水质必须达到清澈透亮,严格按一层棉、一层活性炭和珊湖礁、再加一层棉的顺序清理过滤保持好周边的卫生清洁。 五、每一组循环过滤都必须配备温度计,海鲜池价格,按规定温度控制。 六、海鲜员必须具备了解各种海鲜的产地、价格和营养的知识。 七、海鲜养殖员必须懂得每一种海鲜的做法和好的食用方法。 八、如遇顾客在海鲜池观看,海鲜员必须主动问询,宣城海鲜池,具备销售意识。 九、海鲜员必须保持个人的形象卫生,做到穿戴整齐,整洁。
海鲜池喂养海鲜死掉原因和解决方法?
原因——氧气问题导致海鲜大量死掉 解决办法:提供充足的溶氧。
鱼类、虾、贝等均是用鳃呼吸水中的溶解氧。一般存养海鲜水中溶解氧含量应保持在5毫克/升以上,低于3毫克/升时,不适合鱼类生存。改良水质,配置增氧装置,增加换水次数,减少存养的数量,增加光照时间,采用水循环系统过滤暂养池的水,均可增加水中溶解氧的含量。
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