如食道内积食，胸前还胀满的，说明，鸭胚蛋有营养吗，不要再填鸭，应剔出进行观察，只给以足量饮水，待下次填喂前，再行检查。如已消化完了，精神转为活泼，即可少填一些。如果仍然胀满、精神不好，可继续停止填喂一两餐，只给饮水，根据情况，再决定续填或处理。凡发现有垂头缩颈、羽毛蓬乱、精神不好的鸭只，都必须取出隔离，并检查原因。
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北京烤鸭以全聚德、便宜坊两家为有名，由于全聚德太过有名，恐怕许多外地人并不知道便宜坊的名号。其实在上个世纪初，便宜坊的名气要远远大于全聚德，在传统相声段子《扒马褂》里，就有一段关于便宜坊烤鸭的，那个好说大话的少爷说自己在饭店二楼坐着，刚想吃便宜坊的烤鸭，就从窗口飞上来一只便宜坊的烤鸭，这段子相声爱好者们大概都耳熟能详了。
肉脂型烤鸭专用北京鸭的好处有很多，其中优点就是容易长胖！这种鸭子可不用别人强迫喂食，自己就很能吃、很爱吃，和其它鸭子一样只要吃42天饲料，体重就能达到3.3千克，皮脂厚度能达到6毫米以上，皮脂率达到35%以上。这样的肥胖程度，刚好达到了北京烤鸭的品质标准。
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