隧道式压缩机速冻机是比较常用传统的一种，一般理论温度可以达到零知下35度，冷冻时间一般是半小时左右，机器本身造价比较高，后期运营成本比较低，后期维护简单。
隧道式液道氮速冻机是近几年国内兴起的一种比较新的速冻方式，之前国外用的比较多，这个技术近几年才在国内逐渐成熟和发展，因为随着国人对食品的品种的要求越来越高，后期用液氮速冻机的企业会越来越多，机器本身造价比压缩机的低很多，后期运营成本主要是液氮消耗的费用，因为液内氮速冻机速冻食品是不断消耗液氮的，低温海参速冻机，理论消耗量是冻jie一吨食品需要10-15分钟，消耗0.7吨液氮左右。
速冻机
速冻机吹风方式速冻机
旺源机械隧道式速冻机 采用热波动吹风方式，冻品效率高。据产量要求可选用单，双网带组合。
设计制造精：采用计算机优化设计和精艺工序制造，创造出精良的新型单体快速冻成装置。
冻品品质优良：采用合理的空气对流，冻成品不结块，冻的速度快，蛋挞皮速冻机，冻品品质优，速冻机，完全符合IQF标准
速冻效率高：采用变片距、顺排结构的冷风机，集霜率低，增加有效速冻时间
速冻机一般可以分为隧道式速冻机、推进式速冻机、螺旋式速冻机、提升式速冻机、往复式速冻机、平板速冻机、流化态速冻机等
隧道式速冻机使用于水产品（虾、鱼片、鱿鱼、扇贝）及各种冷冻食品（水饺、汤团等）的速冻加工，全铝合金蒸发器换热效率高，降温速冻快，蒸发器沿钢板带运行方向排列，迎风面积大，因而不易结霜，可长时间连续生产，芒果丁流态化速冻机，库体内外支架均采用不锈钢制造，水冲霜系列，清洁卫生
速冻机
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