煮海参锅采用感应式加热，无油烟、无明火、不仅适用于任何传统灶具使用场所，特别适用于安全级别高、无燃烧供应和禁火的场所，比如加油站、飞机、船舶、列车、化工厂、超市等单位。是适应***节能减排，绿色环保的新提倡。机器不会产生废气、废渣和噪音污染，便捷、干净，双眼煮海参锅是厨房革新的绿色环保设备，煮海参锅非常好的改善了厨师的传统工作环境，煮海参锅还可以透明作业，让消费者可以看到双眼炒灶的整个炒菜过程，煮海参锅还可以在办公楼、写字楼、商务大厦等环境要求高的商务场所使用。
煮海参锅与传统炉具对比优点
节能商用电热锅的优势在于它由锅体直接加热食物，可通过对比实验得出数据，电热锅具有比燃气炉具节省能源60％、烹饪速度可快约30％、热能散失少、煮食速度快、热效率高达95％，大大节省能源消耗。
清洁环保
煮海参锅在加热过程中不会产生明火而导致室温升高，煮海参锅型号，无污染、无噪音，不消耗氧气，令厨房舒适，清洁、宁静、大大降低厨房环境的温度，从而改善厨房工作环境。传统炉具在使用明火燃烧时，使室温不断上升，油烟不断产生，释放出***物质，煮海参锅价格，严重污染厨房及周边环境，甚至影响工作人员身体健康。
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