日本料理非常讲究保持食物的原味，不提倡加入过多调料，以清淡为主。日本料理在卖相上格外精致。食物，盘子的摆放，都很有讲究。鱼和豆腐是日本常见的食材。
日本人常说“有鱼的地方就有寿司”，寿司是日本人***喜爱的传统食物之一，主要材料是用醋调味过的冷饭，再加上鱼肉，海鲜，蔬菜或鸡蛋等作配料，其味道鲜美，很受日本民众的喜爱。寿司的花色种类繁多。
对于日本，一直都非常向往，特别是京都大阪。又出于对雪的喜欢，所以决定先来场北海道的冬日小旅行。休闲的八天，我们游玩的有：登别、洞爷湖、函馆、小樽、札幌。在登别亲临那诡异的地狱谷，体验飘雪下的露天温泉；在洞爷湖边踏过茫茫的雪地，远眺光秃秃的山脉；散策函馆，锻炼好脚力，函馆山看了一场世界前三的夜景；夏日的白马村是一个室外乐园，在大自然的怀抱里，既可攀登三千米左右的群山，又可利用滑雪场的登山索道体验轻松愉快的巡回山麓游览。漫步小樽，看看那童话又清新的另一番世界；在札幌入住了一家别致的大民宿，进行机场疯狂的购物，打卡白色恋人工厂和北海道神宫。
清水寺始建于778年，是京都***古老的寺院，后于1994年被列入世界文化遗产名录。本堂前悬空的清水舞台是日本国宝级，四周绿树环抱，春季时***烂漫，是京都的赏樱名所之一，秋季时红枫飒爽，又是赏枫胜地。参观清水寺的游客非常多，在平时清晨前往。来到音羽山下，沿着小道步行上山。继续向前到清水舞台下方，抬头仰望，可以清楚地看到这个用巨型榉木柱并排支撑的“悬造式”建筑，没有使用一枚钉子，非常壮观。
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