用筷子夹起它，你要做的件事不是吃掉它，而是看看它的肚子里面装着什么馅儿。但是当你肯定地认为它是韭菜馅时，吃到嘴里发现是***味儿……真是难以琢磨……这个饺子就是近爆红网络的水晶蒸饺。没想到小小的一个饺子也能成为网红。看来事情没有这么简单，它到底有何特殊之处。难道仅仅靠着外表就能如此迅速地俘获人心吗？这种饺子是怎么来的呢？不会是用化学添加剂做出的效果吧！水晶虾饺皮粉价钱服务***。
我们采访了次见到它的人，人们说出了心中的不解与担忧。哈哈，其实，并不是这样的，水晶饺子并不是什么高大上的美食，也不是化学添加剂做出的效果，只不过是用的食材跟一般饺子不一样罢了。它的原料是生粉和面粉。做法很简单，跟平常的饺子做法一样，下面将它的做法分享给你们，一看就会的哦！水晶虾饺皮粉价钱服务***。
首先在碗里加入三百二十克的小麦淀粉，再加九十克的木薯淀粉，用四百五十克的沸水和面，搅拌成块状就加入十克的玉米油，下手将揉搓成一个光滑的面团，盖上保鲜膜，醒面二十分钟，准备一些虾仁，将虾仁切成丁，提前烧开一锅水，把准备的玉米粒、豌豆和胡萝卜丁都放入锅中，焯水两分钟就可以捞出来了，把刚刚切好的虾仁放进去，虾仁也要提前焯水。水晶虾饺皮粉价钱服务***。
所有食材都放入一个大碗中，加一勺盐，再加上两勺生抽，撒一些胡椒粉，用筷子搅拌均匀，面团醒好后就拿出来揉搓一下，再切成大小相似的面剂，用擀面杖擀成饺子皮，包上准备好的馅料，再捏上花褶，捏紧后就冷水上锅，蒸五分钟，时间到后就可以吃了。做这个水晶蒸饺有几个地方需要注意，点，和面的时候要用小麦淀粉和木薯淀粉，这样包出来的虾饺才会晶莹剔透，第二点，蔬菜丁不做具体要求，这个根据个人口味决定，我用的是豌豆、胡萝卜丁和玉米粒，喜欢别的口味的朋友可以加别的蔬菜，只要都切成小丁就可以，第三点，馅料要提前焯水，这样蒸出来的虾饺才能熟透。水晶虾饺皮粉价钱服务***。
选择面粉的时候，我们所要得到的信息是高筋粉、中筋粉和低筋粉等不同产品的分类或者表示面粉纯度的等级，以及矿物质，粗蛋白等含量的表示。很多人在购买面粉的时候会误以为“高筋面粉=高精面粉”，看了上面的信息，你就会明白，“高精”的意思简单说就是精制，它只表示小麦的加工工艺，并不能说明面粉的筋度，所以“精制”的可能是高筋面粉，也可能是低筋面粉，可能是特等粉，也可能是二等粉。水晶虾饺皮粉价钱服务***。
有此看来，“高精”的说法其实是不科学的，至少不是行业标准用语，所以，建议在选购面粉时，应该注意的是其蛋白质含量，即筋度，而非“精制”。以小麦为原料制成的供制作饺子用的面粉称为饺子专用粉。用饺子专用粉制作出来的饺子在煮的过程中不容易开皮、破皮或浑汤，煮好的饺子在盘子里放一小段时间不会粘结在一起．面汤清晰无沉淀，饺皮洁白、透亮、有光泽且柔软，品尝时口感细腻、爽口、不粘牙且有咬劲。水晶虾饺皮粉价钱服务***。
