季节，是一种地域性的东西。我们暂且不算寒暑相反、阴阳逆行的土澳之地。就算在我们自己的国土上，虽然大部分地区四季分明，但到了华南地区，尤其是海南，就没有那么明显的季节之分，一年的日均温度变化只有10度左右。种植蔬菜水果，也没有那么多季节纠葛了。因此对于一部分中国人的“反季节”，其实在另外一些地方只是正常的成熟而已。
研究对象和健康结局：
研究中一共涉及了18个***的13万多成年人，绝大多数是体力劳动者。对每一个地区被调查者吃各类食物的量做了调查，对跟踪7.4年中的因病亡情况、重大心脑血管***的情况也做了调查。
食物份数计算：
这项研究先把蔬菜、水果、豆类合并作为一大类食物，把它们按「份」来计数，看看多吃和少吃会有什么健康效应。其中水果或蔬菜每份是125克生重，豆子每份150克熟重。
这里说的豆子，不是做豆腐的黄豆，而是当杂粮吃的那些芸豆、豌豆、小扁豆之类。不管豆子软点硬点，大点小点，反正都按煮熟之后的重量算。
我真的有点晕，如果一天要吃150克熟豆子，我下锅的时候该放多少生豆子呢？
在我国，食物的推荐数量都是按照生重来推荐的。否则多放点水，少放点水，熟重就会有很大的差异啊！
干嘛要把水果蔬菜和豆子合并分析呢？单独分析不好么？
水果和蔬菜合并还能理解，豆子和蔬菜，也未免差得太远了吧？
因为它们都是膳食纤维的来源，都是钾、镁元素的来源，也都是去氧化物质的来源，还是多种***的来源，健康效果方面有一定相互取代的效果，所以合并在一起进行分析了。
