




本设备锅体为一次冲压成型的半球体304不锈钢锅体,整体圆度误差小,搅拌器与锅体贴合度高,避免糊锅现象,且易于清洗,符合食品卫生要求。
采用电磁、电加热导热油、燃气、蒸汽加热等加热方式供客户选择,受热面积大,热效率高,适合不同物料对温度和升温速度的要求。
搅拌方式采用特殊的行星搅拌,全自动行星搅拌炒锅,搅拌器公转与自转的不整数传动比,使锅内无搅拌死角。
整锅通过蜗轮、蜗杆手动翻锅出料,安全、稳定、可靠。
行星搅拌炒锅
蒸汽行星搅拌炒锅使用注意事项:
1.每班检查一次蒸汽管道及阀门,杜绝蒸汽***,避免事故的发生;
2.工作过程中必须保证蒸汽压力在设计范围以内,燃气行星搅拌炒锅,不允许超压使用
使用范围:
适用于番茄酱、草莓酱等水果酱,还适应于高粘度物料豆沙,馅料,莲蓉,枣泥,豆沙蓉,肉松,等馅料产品类别。一款产品多种功能,为您生产多种物料提供便利!
安全、简洁、实用设备美观、安装容易、操作方便、安全可靠。升温快,温度高,锅面可达数百度,使行星搅拌炒锅物料通过美拉德反应彻底达到炸炒效果。燃烧充分。
行星搅拌炒锅
品质数字控制:物料加热的温度,时间及搅拌的速度可按需求而随意设定,微电脑控温准确±1℃。自动报警提示。行星式刮底搅拌,无搅拌死角,不粘锅。锅体可自动翻转,翻转角度可随意设定,电加热行星搅拌炒锅,加热与搅拌也可分开动作,真正实现以机多用。节省人工 .安全:无明火,无火灾,无***。 节能:采用超音频加热原理,使锅体直接发热,行星搅拌炒锅,能源有效率达95%以上,与传统方式加热相比,节能50%。省时、省电。锅体直接发热不需要任何热传递方式,提高了工作效率又减少了在传导过程中热能源浪费。 环保:无***、废气、异味等***气体排放。避免了对作业环境的污染,及炒制品卫生级别的降低。 无极火力调节,加热迅速,开机25秒即可达100℃上,生产流程数字化控制。 卫生:采用纯不锈钢材料制作,充分保证了
食品的卫生。
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