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《古襄阳干锅鹅翅王》2006年始创于湖北古城-襄阳，自创***酱料，配方独特，以味制胜，一锅三吃，菜品丰富，先吃后涮，独具匠心的半自助经营模式以及能让食客吃好吃饱且花钱少的经营理念，一经上市即备受关注，获得广大食客一致好评！

起初不足百平米的店早已不能满足广大食客们的需求，继而扩大门面，开设分店，发展成为湖北省大的《古襄阳干锅鹅翅王》总店，一度被当地美食专刊栏目频频报道，并一举获得襄阳市餐饮协会颁发的《百佳餐饮名店》《食品安全名店》等成为当地名副其实家喻户晓的特色餐饮品牌！

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为更好的丰富产品项目服务加盟商总店于2015年再开发出新品《傅记手抓牛骨头》又一特色品牌项目，并成立《创食餐饮开发有限公司》拥有自己***的食品研发团队，项目部，更多新项目新品牌研发中，为创业加盟商保驾护航。

莲藕是干锅鹅翅的配菜之一，干锅鹅翅加盟，干锅鹅翅加盟，干锅鹅翅技术培训，干锅鹅翅加盟商就来给大家讲讲莲藕的营养价值。

营养价值：

莲藕的物质含量丰富，因此营养价值也高。研究证明，每100克莲藕中含有：水分77.9克、蛋白质1.0克、脂防0.1克、碳水化合物19.8克、热量84千卡、粗纤维0.5克、灰分0.7克、钙19毫克、磷51毫克、铁0.5毫克、胡萝卜素0.02毫克、硫胺素0.11毫克、核黄素0.04毫克、尼克酸0.4毫克、抗坏血酸25毫克。

莲藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、***C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕；如将鲜藕压榨取汁，其***更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴的***。

莲藕富含的***C和粗纤维既能帮助消化，又能供给***需要的碳水化合物和微量元素，改善血液循环，有益于身体健康。

在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对***颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的***C和食物纤维，对于一切有虚弱之症的人都十分有益。

食用***：

1、清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，莲藕对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

2、******、健脾开胃：莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾***作用，能增进食欲，开胃健中。

3、有明显的增强***作用。故***称其：“主补中养神”。

4、止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血。

适用人群

一般人群均可食用，老幼妇孺、体弱多病者尤宜。

禁忌人群

产妇不宜过早食用。

选购技巧

食用莲藕，要挑选外皮呈黄褐色，肉肥厚而白的，如果发黑，有异味， 干锅鹅翅加盟费是多少，则不宜食用。选择***短、藕身粗的为好，从藕尖数起第二节藕好。

储存简述

没切过的莲藕可在室温中放置一周的时间，但因莲藕容易变黑，切面孔的部分容易腐烂，所以切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜，干锅鹅翅技术，冷藏保鲜一个星期左右。 若莲藕不多，可以用水缸来储存。先要把存放的莲藕洗干净，放入盛清

卤水鹅翅：

材 料：

鹅翅1000克，葱段、姜块各适量调味料料酒2小匙，精盐、酱油、糖、冰糖屑、香油各1小匙，桂皮、八角、***香各适量

做 法：

1、鹅翅洗净沥干，放入有竹算垫底的锅中，加清水和所有调味料用旺火烧20分钟。

2、改用中火烧约20分钟后将鹅翅取出；把汤中的葱、姜、桂皮、八角、***香捞出，用筛滤去制成卤汁。

3、取卤汁少许倒入锅中，加糖，用旺火烧至浓稠，盛入钵中晾凉，加香油搅和成浓卤。

4、将鹅翅斩入汤盘中浇上浓卤汁浸泡入味，食用时捞出即可。