特色化餐饮发展市场需求
中式自助快餐店生意有多好，就以餐加盟店为参考，饭点期间快餐店内“爆满”，桌面坐满了人不说，不少在拿菜的人先排队等菜，门店内的菜刚出锅就被抢选一空，根本就是供不应求，快餐店生意如此之好，这让我们的加盟伙伴都是喜出望外。实际上特色化餐饮发展过程中，只要顺应了消费的喜好，顺应了餐饮市场发展的方向，那么生意好是一定的。
那么怎么选择中式快餐***呢？这里就以自助快餐加盟为例，我们先从消费者喜好出发，快餐市场调研团队，根据消费者市场喜好调研过程中发现，中式快餐的菜品喜好度普遍很高，而消费效率上的满意度则低于行业平均，繁琐的就餐步骤，低效率就餐体验对年轻消费群体来说相当减分了，此外，消费者对快餐店环境越来越重视，很多中式快餐店环境油腻，影响就餐心情，有50%以上的消费者表示会因为就餐环境而放弃一家快餐店。自助餐厅在环境上、就餐流程上、菜品选择上以及塑造时尚中式快餐店的多维度上打造全新的快餐店形象特征，***于：快速、便捷、时尚的中式特色快餐加盟连锁店，获得了消费的喜爱。
快餐店菜谱有多重要？自助快餐店的形式新颖，流程简化，选菜灵活，能够吸引消费者的目光，不过想要自助快餐店拥有大批量的老顾客，这就需要在菜谱上面做文章。自助快餐厅相比其他形式的快餐店而言，更需要注重菜谱设计，过去消费者会对菜品和价格综合考虑做出选择，而自助快餐店统一了价格体系，消费者自然会把目光集中在有些什么菜上面，丰富的菜品菜谱，多样化的菜谱选择，这对于很多快餐店来说是一个挑战。
