《太原市众鑫厨具》是一家从事星级酒店、中西餐厅、工厂、学校、食堂厨房设备的科研、设计、生产、销售、安装、***运营服务以及厨房工程于一体的企业，另外做厨房排烟系统的设计施工，以及燃气灶具、操作台、油烟净化器、开水器、冰柜等厨房设备的零售批发。厨房在很多人的概念里就是***杂乱无章，脏乱差的地方，尤其是集体场所或者营业场所，厨房更是所有商家***避讳让外人进入的地方。
酒店厨房设备的布局原则
1、坚持生熟分隔的准则
为了有用地避免食物加工过程中呈现穿插污染事故，对熟食物的加工要做到五专，即专人操作，专用制造东西，专用的储藏设备和专用的消毒设施、设备。
2、便利、安全的准则
厨房设备的布局，应该考虑便利清扫和修理。厨房首要通道不应该小于1.2米，一般通道不得窄于0.7米。
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《太原市众鑫厨具》是一家从事星级酒店、中西餐厅、工厂、学校、食堂厨房设备的科研、设计、生产、销售、安装、***运营服务以及厨房工程于一体的企业，另外做厨房排烟系统的设计施工，以及燃气灶具、操作台、油烟净化器、开水器、冰柜等厨房设备的零售批发。否则一个小零件少装、错装、装松了，一个部件放错位置了，都会影响到后期的使用。
大型厨房清洁怎么做？
大型厨房的清洁应该有计划的进行，例如先清洁哪个部分，再清洁哪个部分，如果不提前进行计划，没有正确的清洁顺序，就有可能导致刚刚清洁好的区域因为后续的清洁工作而再次污染，增加了不少工作量。大型厨房的清洁难点主要包括瓷砖、抽油烟机以及煤气灶，尤其是煤气灶区域的瓷砖，常年经受油烟的熏烤，很容易沾上又厚又重的油污，它的清洁有小技巧，可以先拿一些纸巾在需要清洁的瓷砖表面，然后喷上数量清洁剂，这种做法不仅能够让油污轻松脱离瓷砖表面，而且不会让清洁剂和油污滴落地面，形成二次污染。在现代厨房里，“为人而设计”正在落到实处，科技把关怀点滴渗透到橱柜的每个细节之中，使橱柜的寿命更长，入厨者更加轻松。抽油烟机毫无疑问是大型厨房中***难清洁的一个部分，它里外都有油污，而且有不少非常顽固的油污，清洁抽油烟机需要先倒出油盒中的油污，然后将其浸泡在温度适中的肥皂水中，油污越顽固，浸泡的时间越长，***后再用百洁布擦洗干净。
《太原市众鑫厨具》是一家从事星级酒店、中西餐厅、工厂、学校、食堂厨房设备的科研、设计、生产、销售、安装、***运营服务以及厨房工程于一体的企业，另外做厨房排烟系统的设计施工，以及燃气灶具、操作台、油烟净化器、开水器、冰柜等厨房设备的零售批发。补强撑所有工作面、工作台面、泄水板、洗碟石面等都需要安装补强撑，补强撑厚度至少2mm，材质为不锈钢制造。
山西商用厨房设备的特性
1、环保节能型为主导
山西商用厨房设备和家用的相比较而言，在节能意义上更能体现。节能和环保成为商用厨房设备的主导发展方向。
2、适应性
商用厨房设备的发展正在迅速的适应酒店业市场的细分、变化以及发展，过去可能我们从一层不变的产品迅速适应，变成现在不断的科研，不断的研究，不断去适应市场的细分，市场的发展，市场的变化，不断的推出新的产品，这是对市场的适应。
3、长远的发展性
