蛋白质、脂肪、糖类是***健康所必需的三大营养素，与颜面皮肤的美容有着密切的关系。蛋白质是构***体***的主要成分，是生长发育所必需的营养物质，***皮肤 ***中许多有活性的细胞的活动都离不开蛋白质。成年女子每日膳食对蛋白质摄入量不应少于每公斤体重1克。鸡肉、兔肉、鱼类、鸡蛋、牛奶、豆类及其制品等食物中均含有丰富营养价值的优质蛋白质，经常食用，既利于体内蛋白质的补充，又利于美容护肤。
植物油是不饱和脂肪酸的来源，但每一种植物油的脂肪酸组成与比例都不一样，有的相差甚远。消费者可以在一段时期内几种植物油交替食用，使摄入***的脂肪酸种类、比例比较符合***健康的需要。但交替食用无法准确、定量的使脂肪酸的摄入达到平衡。食用调和油是根据我国人民的习惯膳食中脂肪酸的种类、含量，将几种植物油调和，使植物油中的脂肪酸配合食物中的脂肪酸后更趋于平衡，满足***需要，因此通过食用对脂肪酸进行调配过的调和油是一种简便易行的方法。
调和油是两种或两种以上的食用油经科学调配而成的食用油。市场上常见的调和油，一种是根据营养要求，将饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸按一定比例调配而成的。另一种调和油是根据风味调配而成，适合讲究菜肴风味的消费者食用。
食用油主要是指烹调油和色拉油，两者品质和外观相近，主要区别在耐低温和用途上。调和油的保质期一般为12个月。目前调和油只有企业标准，没有***标准。
