在生产面包前对设备表面、工器具以及包装材料等进行表面取样检测菌落总数，平时制定严格的清洗消毒程序，并派专人监督执行。在生产的时候，员工都按规格采用全自动手消毒器消毒，在工作过程中，中山面包柜，每隔1小时对手部进行消毒，有效控制二次***，常温面包柜，保障食品安全。在制作面包的时候进行冷却车间以及内包装车间采用食品专用动态消毒机，面包柜加工，而不是采用紫外线或者是臭氧等这类静态消毒设备。
这个环节是制作专卖店商品展示柜的***初始环节，一般客户会以电话方式通知展示柜制作方进行测量，需要强调时间地点和具体品牌的具体类别，避免漏量误量的现象发生。展示柜制作方也可以和当地业务进行确认。避免此类现象的发生。为了更具规范这个环节，应建立一个专项测量通知单，在以上标注出上面的相关内容和要求。以书面方式传真于展示柜制作方作为测量依据。也是为了更有效的进行实地操作。
面包房装修装饰的色彩处理，对***店面的造形效果起着突出作用。应充分运用色彩的对比与和谐，以达到加强造型的艺术特点，丰富造型的效果，创造较理想的视觉魅力。通常，装修的色彩基调以高明度暖色调为宜，突出的构件或***部位可依其形体特点及体现商业建筑装饰气氛的需要，配以相应的对比色彩。为突出装修的识别性，门面的牌、标徽图案及标志物等，还可采用高纯度的鲜明色彩，给人以醒目的展示。
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