食品净化车间操作规程和管理标准是什么？
净化车间卫生管理
清洁范围：天花板，墙壁，地板，立柱，设备内外，工作台，架子，门窗等死角。
清洁方法：清洁机器时，请先关闭机器电源。用耳球吹打后，应使用酒精清洗机壳，并用酒精清洗后再打开电源。机台和旋转部件应从上到下，从内到外用酒精清洗；墙壁，天花板和机壳应从上到下以及从内到外用清水清洗；环氧树脂地板应使用中性清洁剂和洗衣机清洗，并定期上蜡***。一般清洁顺序：首先清洁机器内部，然后清洁表面，然后清洁天花板，墙壁和地板。
净化车间使用时要注意什么？
净化车间使用时有很多地方需要我们注意：首先，车间面积不要太大，大约四、五平方米就足够了，高两米左右就差不多。其次装修要光滑、平整，不能出现凹凸不平的情况，墙和房顶要采用防水材质，利于平时打扫。然后采光要好，要能直接看到室内情况。为保证净化车间的无菌和洁净，净化车间周围要设缓冲走廊和缓冲间。
净化车间的走廊和缓冲间要设紫外灯消毒，电源开关不要设在室内，要设在外面，以防有菌带入，净化车间要做到密封，包括门缝等也要密封好。室内要做到干净整洁，要准备好试验器具，包括酒精灯、镊子、接种环等。
室内要检查器具及桌子凳子等是否固定，不能随意挪动，每2-3周要进行消毒。
如何选择优质的 净化车间公司很重要
从净化车间公司的资质：净化工程基本的是***空气净化，分为二级，三级两个等级，其次就是机电设备安装工程***承包资质，安全生产许可证，建筑装饰装修工程设计与施工资质。资质不是***强行标准，不过有个资质也代表在这个行业混了的，可以作为参考之一。
从服务质量来了解净化车间公司：你是用户，看看站在你的角度，净化车间公司是否站在你的角度来考虑问题，不是一味的推荐各种高大上的设备，高大上的材料，高大上的净化等级，当然净化等级越高越好，但是造价也越高，后期的维护成本也高。
