美兆环境——食品厂无尘净化车间工程
1、严格无菌操作，防止微生物污染;操作人员进入无菌室应先关掉紫外灯。2、食品无菌车间应设有无菌操作间和缓冲间，无菌操作间洁净度应达到10000级，室内温度保持在20-24℃，湿度保持在45-60%。超净台洁净度应达到100级。3、无菌室应保持清洁，严禁堆放杂物，以防污染。严防一切灭菌器材和培养基污染，已污染者应停止使用。
现在做净化车间已经是新的食品厂必备的规划之一，但并不是你做了食品净化车间您就可以放下一切心，净化只是让生产过程在一个好的环境中进行，影响食品保质期的还有员工操作过程中的接触污染、原材料之间的交叉污染、配方的合理性等工作......做食品其实就是一个系统性的工作，什么环节都不能容的马虎。
无菌车间应用前务必开启无菌车间的紫外线杀菌灯辐照灭菌30分鐘左右，而且另外开启超净台开展吹风机。实际操作结束，应立即清除无菌车间，再用紫外线杀菌灯辐照灭菌20分鐘。供试品在查验前，应维持外包装盒详细，不可打开，防止环境污染。查验前，用70%的乙醇药棉消菌外表层。
物件要储放井然有序，制造应用的小推车、原料及清洁用具，在未应用时要储放在相对的地区，另外将相对的地区用标志带归类标志；严禁在洁净车间内应用非清洁用具，如务必应用时，应放到送风口周边；检测后的制成品应齐整堆积在特定地区，用标志带搞好标志，统一由交货堆栈运走生产车间。
采用低温等离子体分解气体污染物时，等离子体中的高能电子起决定性作用。数万度的高能电子与气体分子（原子）发生非弹性碰撞，将能量转化成基态分子（原子）的内能，发生激发、离解、电离等一些列过程，使气体处于活化状态。电子的能量较低时，产生活性自由基，活化后的污染物分子经过等离子体定向链化学反应后被脱除。当电子平均能量超过污染物分子化学键结合能时，分子键断裂，污染物分解。
总体清洁顺序：先清洁机器里面，再是表面，然后是天花板，墙壁，地面。每班下班前的十分钟，各卫生区域负责人按要求清洁各自负责的区域，应养成随手清洁的习惯；生产要按岗位安排，划分出各区域的员工清洁责任人，以及请假辞工未及时补员时的临时清洁责任人，由生产班组长进行每天的检查，并由行政、质量、生产管理人员检查或抽查清洁卫生效果。每周进行一次大扫除，由各生产班组长检查，生产部经理复检。清洁后的垃圾按要求存放在的地方，并在下班前从通道带出净化车间。
