福鸿达真空滚揉机牛羊肉滚揉机鸡肉真空腌制机牛肉干真空滚揉机
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肉类滚揉机的工作原理是肉质品能量转化的一个物理过程。能提高盐融性蛋白质的提取，使腌制液在肉内均匀分布，并充分被吸收，增强肉的结着力，提高产品的弹性，改善制品的切片性，防止切片时产生破碎。增强保水性，提高出品率。
肉类滚揉机内外表面抛光后处理，易于清洗。
类肉滚揉机适合多种产品的要求，如禽类、鱼类、猪肉、牛肉等。
1本机采用优质不锈钢，圆形封头滚揉空间大，设计合理，运行噪音小。
2.桨叶圆弧形，独特设计，使腌料分布均匀，对产品表层不造成伤害，使产品的柔嫩性和外观得到提高。
3.防水电脑控制或时间继电器控制，用户可设定滚揉机自动滚揉，间歇，放气，抽真空等功能，使该设备真正实现了自动呼吸功能
4.本机还具有变频功能，是滚揉转数根据工艺任意调整。
腌肉在我国由来已久,传统的腌制方法包括干腌法、湿腌法、混合腌制法等,但是这些传统腌制方法已不适合肉类加工业的发展要求,取而代之的是机器化生产,其腌制过程是:a.腌制液(盐水)配制b.盐水***c.滚揉[1]。滚揉腌制指经过盐水***的肉或预腌过的肉块放在滚揉机中，在真空状态下，利用物理冲击的原理让肉在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打、达到按mo、腌渍的作用，使肉均匀的吸收腌渍，提高肉的结着力及产品的弹性；
下面介绍一下真空滚揉机：
有很多公司为了单纯的卖设备，不会 和客户讲解实际滚揉机的可以装物料的重量是怎么算的，要是您说是想一次放600公斤物料进行滚揉腌制的话，那么购买一个600L的滚揉机是实现不了这么多的产能的。实际的装物料的重量是滚揉机的容积*70％，如果您想要放600公斤无聊，但是有的厂家给您为了节省成本，或者是单纯的为了突出他们厂家的设备价格便宜，给您介绍一款600L的滚揉机的话，那么您肯定会在产能上出不来。我们公司会实实在在的给您介绍一个真正能够出来您要求的产量的滚揉机，设备货真价实。
