二、玫瑰拉花
拉花步骤：
要做出玫瑰拉花，就必须知道「何时停止、何时继续倒入奶泡」这种稍微停顿的规则。不同于Rosetta拉花需要两侧晃动奶泡壶，玫瑰拉花是透过同时控制高度和流量而产生的效果。奶泡倒入时高且慢–但是，意式浓缩咖啡豆，这次不要一边放低壶口一边继续倒入奶泡，而是先完全停止倒入奶泡后，再放低你的奶泡壶壶口。当你又开始在咖啡的中心点倒入奶泡时，请确保你的壶口尽可能地靠近咖啡，并且强势且稳定地倒入奶泡。
很多人会把咖啡馆与情怀挂钩，因为它看起来简单轻松又文艺，认为经营咖啡馆很简单，出租咖啡机公司，只要做好咖啡，顾客就会络绎不绝***，而事实是，开咖啡馆其实没有大多数人想的那么轻松，进口蓝山咖啡豆，很多咖啡馆前期经营还可以，然后一直亏亏亏，后只好……细数倒闭或者濒临倒闭的咖啡馆，其实可以发现，实体的萧条并不能简单归结为电商冲击，咖啡馆是餐饮行业难的品类，筹备一家咖啡店有太多繁杂的事项。
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