不同食用油的存放窍门
对于大豆油、菜籽油、调和油， 放置在厨房间灶台或远离灶台的桌面正常使用超过5周，其过氧化值就超过了***标准。也就是说，相对于温度，光照对这三种油品的影响更大一些。在避光条件下，无论室温还是40℃高温，大豆油、菜籽油、调和油的过氧化值上升比较缓慢，放置7周后都不会超过国标。
所以，对于大豆油、菜籽油和调和油，为了保持好品质，要特别注意避光保存。
对于花生油和葵籽油，光照和温度都是敏感因素。光照时，葵花籽油第4周，花生油第3周的过氧化值就超过了国标。避光时，高温40℃放置4周就超过了国标。因此，葵花籽油和花生油要同时注意避光和低温保存。
因此，对于葵花籽油和花生油要同时注意避光和低温保存。
对于玉米油，对光和温度的耐受情况是的。只有在40℃光照的极端情况下，过氧化值在使用6周后才超标，相比于其他植物油比较稳定。
由此可见，不同油种对光照和温度的敏***不一样。葵花籽油和花生油对两者都敏感，所以一定要注意放在阴凉处， 厨房间远离灶台的橱柜；大豆油、菜籽油、调和油对光线更为敏感，所以要选择避光的地方存放。玉米油则相对来讲皮实些，主要是与油脂中的不饱和键有关系。
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藜麦为什么被称为“神奇的粮食”？
1.全营养食品：
藜麦被古代印加人称之为“粮食”，在现代更被FAO推荐为适宜人类的“全营养食品”，列为***10大健康营养食品之一。
2.胚芽占比高：
藜麦的神奇之处不仅仅是富含人类需求的各类营养物质，更难得的是，藜麦作为植物却具有接近***氨基酸组成的优质蛋白质。藜麦的营养特点之一是胚芽占比极高，具有营养活性，这是很多谷物不具备的。
益生菌的惊人秘密
1.什么是益生菌？益生菌的英文名“Probiotic”源于希腊语，本意是“为了生命”。联合国粮农***（FAO）和世界卫生***（WHO）共同将其定义为：适量摄入时能够对健康产生益处的活的微生物。
2.益生菌在我们体内的重量超过我们的大脑：一般人的大脑重量约3磅，一个健康的***将有超过3.5磅的益生菌和生物体（根据凯西亚当斯博士的事实，我们的心重量只有0.7磅，我们的重约4磅，使益生菌成为我们身体之一。
