





果汁制醋是先榨出果汁,然后采用液态发酵法进行发酵。这种方法具备液态制醋工艺的优点。但此法由于使用纯培养的菌、酶系不丰富,再加上酿造周期短,产品的风味、色泽存在不足。因此,一般要经过两个月以上的陈酿过程,使食醋的色、香、味进一步形成,从而提高食醋的品质。其工艺流程如下:荔枝→清洗→破碎→酶法液化→榨汁→果汁→加热加酶澄清→过滤→调整糖浓度→酒精发酵→醋酸发酵→陈酿→过滤→勾兑→杀菌→包装→成品。

荔枝醋有什么好处
荔枝醋是现在比较受欢迎的果醋饮料,口感酸甜,非常解腻。很多人想自己尝试做一下荔枝醋,那么荔枝醋怎么做呢?首先将干荔枝洗干净,放入瓶中,倒入醋发姣两个月后饮用放置3到4个月以上,饮用风味更加选购荔枝时色泽浓艳,外皮苍老的好,然后放入一些蜂蜜,味道会更加好,这是简单的荔枝醋的做法,口感也不错,如果想要购买现成的荔枝醋可以联系我们左园饮品。

哪些人不适宜喝果醋
一类:胃酸过多的人,因为果醋含有微量“醋”,空腹时大量饮用,对胃黏膜产生的刺激作用较强,容易引起胃痛等不适。
二类:tong风患者,因果醋为酸性饮料,不利于血尿酸的排泄。
三类:唐尿病患者,因为一般的果醋含糖量都比较高,弄不好会因为摄入大量的糖而影响血糖。
四类:正在服用某些西药者不宜喝果醋。因为醋酸能改变***胃肠道的酸碱度,从而使某些药不能发挥作用。
