采用天然水果发酵而成的荔枝醋，色泽晶莹剔透，呈天然琥珀色。摇动后会出现泡沫，且不易消失，具有一定的黏稠性。采用香精勾兑的假果醋，其饮料颜色很浅甚至无色，摇动后泡沫会瞬间消失。有些荔枝醋饮料中含有沉淀物，包装上标明是果肉沉淀物，提示消费者可放心饮用。对此，有业内人士指出，这些其实是香精糖精的结晶体。许多小厂设备落后，没有经过过滤就装瓶，为低级制造找个借口来搪塞消费者。
荔枝醋能***，还因为荔枝醋中含有大量的醋酸成分，这些醋酸***脂肪的合成的同时，还能促进体内多余脂肪的燃烧和分解。但需要注意的是，荔枝醋有一定的***作用，但效果不会很明显，这是因为荔枝醋中的某些有效成分可以延长食物在胃中的滞留时间，这样可以缓和餐后血糖值的波动。要知道，血糖值波动小，那么作为促进脂肪合成与贮存的胰岛素就不会大量释放出来调血糖，这样能在一定程度上达到***效果。
哪些人不适宜喝果醋
一类：胃酸过多的人，因为果醋含有微量“醋”，空腹时大量饮用，对胃黏膜产生的刺激作用较强，容易引起胃痛等不适。
二类：tong风患者，因果醋为酸性饮料，不利于血尿酸的排泄。
三类：唐尿病患者，因为一般的果醋含糖量都比较高，弄不好会因为摄入大量的糖而影响血糖。
四类：正在服用某些西药者不宜喝果醋。因为醋酸能改变***胃肠道的酸碱度，从而使某些药不能发挥作用。
