螃蟹的食疗附方
（1）酒侵生蟹
鲜河蟹250g，捣烂，以黄酒煨热，温浸20分钟左右，取汁多次饮之，并用其渣敷。
源于《唐瑶经验方》。本方取蟹之全体，用以续筋，以黄酒行血脉、助药力。兼以外敷，对“骨节离脱”（脱臼）有较好的。原方说“半日内，骨内谷谷有声即好”，表明了制方人的经验。
（2）合骨散
河蟹30~50g，焙干研末。每次g，白酒送服。
源于《泉州本草》。本方用河蟹续筋接骨，行瘀，仍以酒助药力。用于跌打筋断，瘀肿疼痛。
（3）螃蟹山楂散
螃蟹、山楂各30g。焙干，共研细末。每次~20g，白酒送服。
《滇南本草》治妇人产后因血瘀引起的儿枕痛，用螃蟹研末，热烧酒服，谓有良效。增加山楂一味，更为适宜。
（4）螃蟹丸
螃蟹500g，烧存性，研末，拌以黄酒，作成小丸。每日2次，每次g，温开水送下。
源于《濒湖集简方》。螃蟹治湿热，为民间经验，可用作辅助。
淡水蟹根据生长环境又分为河蟹、江蟹、湖蟹，有名的品种当属中华绒螯蟹，也就是俗称的大闸蟹或河蟹，在长江水系产量。
其中阳澄湖、固城湖、太湖等水域出产的大闸蟹在国内为。每每中秋前后都是大闸蟹销售爆的时间，水产市场的大闸蟹摊位总是熙熙攘攘好不热闹。
螃蟹的肥美诱人就不必多说了，相信吃货们都深有体会。在这里主要说说螃蟹的营养价值，好让大家更加明明白白地吃螃蟹。
蟹虽美味，不能贪食。螃蟹蛋白质含量高，如果大量食用，会给身体带来代谢的负担，容易出现、胃肠不适。
螃蟹中胆固醇的含量很高，与动物内脏有的一拼，尤其是美味的蟹黄，更是胆固醇集中营。
为了健康考虑，螃蟹一次吃上一两只解解馋就可以了。吃螃蟹的时候，肉类应该酌情减量，再搭配谷类和蔬菜，以便均衡各种营养素的摄入。
另外，***体质的人吃螃蟹要小心，先少量尝试，以防发生***。
