[操作步骤] 1。首先，加入240克普通面粉2，1克酵母3和2克盐来增加面粉的面筋。4.倒入145克清水，边倒边搅拌。加入5搅拌几次，直到面粉变成絮状。将面团揉成面团6。如你所见，面团现在不太光滑。告诉每个人一个小小的入室***门。用保鲜膜覆盖面团，揉10分钟。很容易把面团揉得非常光滑。7.揉搓面团，在表面涂一层油来锁住水分。8.用一层塑料包裹起来。将面团搅拌60分钟。9.将面团与60克面粉和1克盐混合
加入适量的五香面粉11，倒入60克煮沸的热油12，用勺子13将面团搅拌均匀，稍凉后加入切碎的葱14，铺上保鲜膜15，将油涂抹在案板上，将搅拌好的面团放在案板上，不要揉面，用手直接压平16，用擀面杖17将煎饼卷成长方形煎饼， 将切碎的葱放在卷好的薄饼上，将面团均匀地涂在薄饼上，用这种方法，将饼坯从一端卷起来，卷成条状。 19.用保鲜膜覆盖10分钟。这一步对于下一步的操作非常重要和方便。20.光滑表面具有非常好的延展性，并且可以容易地用手拉伸而不断裂。
站起来，把面团压平，用擀面杖把它擀得稍微薄一点。7.在每块面团上刷一层清水，然后蘸上芝麻。生芝麻就可以了。8.预热电动蛋糕盘的上下盘。用一层油刷上下板。加入烤好的蛋糕，盖上锅盖，烤3分钟。9.翻转并继续翻转3分钟，然后打开盖子翻转，直到烤好的蛋糕两面都是金***。烧饼做得很好。用手按压边缘部分，它不会下垂，快速反弹也表明蛋糕已经熟了。制作好的烧饼外皮酥脆，内部分层，柔软可口。添加肉松的孩子更喜欢吃肉松。这种烧饼即使放一天也不会变硬。