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猕猴桃果实其维生索C的含量是柑橘中的5～6倍。含有糖类、丰富的蛋白酶、氨基酸、***C、***B1、胡萝h素以及铁、钙、磷、钠、钾、氯、镁、色素等多种成分。猕猴桃***C含量在水果中名列前茅，被誉为“维C之”，每100克新鲜奇异果肉含有100至300毫克(甚至超过400毫克)***C，比柑桔则高5至10倍，比苹果高出20至80倍。一颗猕猴桃能提供一个人一日***C需求量的两倍多。而且苹果、香蕉等水果放的越多，猕猴桃成熟的时间也就越短，也就越能早点吃上。

猕猴桃树体容易旺长荫蔽。夏季轻抹芽重摘心，对一次摘心后萌发的二次枝留3-4叶，三次枝留1-2叶反复摘心。打开光路，对架上外围枝 (第二到铁丝外)、结果枝2-3叶反复摘心，疏除营养枝。对架下发生的细弱结果枝和临时结果枝短截、疏除。摘除老叶黄叶。通过采取以上措施，达到“猕猴桃树上不缠绕，行间一条缝，树下见花影，枝枝见阳光”的丰产型园貌。猕猴桃苗病虫防治由于猕猴桃是新兴果树，栽培时间较短，尚未发现造成大面积危害的病虫害。

猕猴桃苗施肥的方法要适当施肥的方法要得当苗木生长需要提供充足的养分，为了满足猕猴桃苗木的旺盛生长需求，应及时地对苗木进行追肥，追肥以效肥为主。尽量采取沟施、穴施的方法，以提高肥料的利用率。施肥不可浓度过高，一次不可施得过多。要在早、晚浇水或淡施水肥，决不可在苗行间撒施化肥。施水肥可在松土、除草后进行。一般在猕猴桃苗木生长期留床苗可追肥2-6次，根据苗木特性可施尿素或复合肥10-20公斤/次，而芽苗每隔10天追施一次，用量前期尿素或复合肥5公斤/次左右，后期10-15公斤/次。冬季修剪的强度依品种、生长势强弱、结果习性、枝条类型和架式而定。