开花甲店的选址
在选址的时候也应该考虑一定范围的竞争对手。此外就是考虑该位置可以给分店带来的潜在消费群体，一般的商圈的地位比较集中、客流量比较大，但是***成本比较高，所以加盟店要多方面进行对比，还应该把该地区的土地规划考虑在内。
花甲米线是属于餐饮的小吃类，那么我们选择位置的时候一定要把量的因素和面对的消费群体的年龄层次考虑在内。小吃类的食物一般都会偏于年轻化的消费群体，他们经常关注一些小吃的更新资讯，喜欢快捷方便的食物和独特的店面风格，因此选址时要考虑到消费者。
如今餐饮行业比较火爆，陈先生比较看好，但是相对应的竞争也比较激烈，如何在激烈的餐饮竞争中不被吞噬，立足当地，必须有寻找比较有特色的餐饮小吃才可以，陈先生老家湖南，是个美食较多的地方，自己这些年生活在沿海，如果把沿海风味小海鲜引进家乡，是不是会有不一样的效应，于是在网上搜索小海鲜项目，在众多项目中，陈先生与妻子觉得花甲比较简单方便易操作，众多花甲品牌中，陈先生与花甲结缘，与总部的渠道章经理取得了联系。 餐饮市场美食自然多的数不胜数，而选择一个不错的好美食加盟自然更受欢迎。
花甲粉，又名花甲米线，是一种用锡箔纸将营养美汤与花甲、米线封闭式的熬制而成的菜品。现主要流行于东北市面，流行于辽宁，贵州，重庆，四川，湖南一带，花甲的学名是文蛤，也被称为蛤蜊。食材
花甲500克，适量的葱花、辣椒、姜片、蒜头、蚝油、鸡精、香菜等。
步骤
1．花甲洗净备用，粉 [1] 先用冷水泡，在用开水煮开放在冷开水里，备用就可以了
花甲粉
花甲粉(12张)
2．高汤300克烧开，再加入少量的花甲和上面的原料放入锡纸中，再放入专用烤炉烤几分钟。
