白吉馍的主要食用方法是夹入腊汁肉，制作成陕西名吃肉夹馍，它是制作肉夹馍的主要原料。由于其外酥里软的口感和独特的香味，它也是陕西人喜爱的小吃，直接食用或者夹入其他菜肴亦可。
白骥自古是陕甘通衢要道（今陕西省咸阳市彬县北极镇），设有驿站。因驿马全是白色因而得名白骥驿。金设白骥镇。明清时候，群众将“白骥”转音为“白吉”，也有人说是因为骥字难写，就成了“白吉”，当地群众将这个名称沿用至今。清中叶之前，这里原是回汉杂居，地名是“白吉里”，当地群众都能制作白吉馍，并作为日常主食。烤炉要用大缸制作，上有铁板，铁板下面为炉膛，这样烤出来的白吉馍比饼档烙制的好吃，在吃模时，可以先用薄刀顺着模边拉一刀，然后捞一块热的腊汁肉用刀斩碎，直接塞入拉开口的模里边，浇少许卤汁，一款西安腊汁肉夹模做就成了。1863年8月，北极老户***响应关中***起义，就把这种白吉馍的制作技术带到了***各地，而且成为至今仍然深受欢迎的名吃。因这种发源于“白吉”，因此也就把这种起面饼子叫白吉馍。
全自动白吉馍机器
产品特点：
该机是生产白吉馍等面食理想设备，主要适用于自动化生产，该机器广泛运用于白吉馍、布袋馍、月亮馍等面食加工行业以及面包、糕点等焙食品加工。
、1采用压制工艺，使面皮更有光泽、成品表面极为光亮,外形美观。压制工艺,品质更加稳定，不***面筋、口感好。采用卷皮工艺,成品层次感较强。面带厚度、成形、切段大小均可调，操作方便。
2按照面点工艺要求的动力学科学设计，以确保制品密度，从而保证了制品，面筋度高、持水性***，且制品表面光亮细腻、口感滑爽，远远超过手工制作的产品。
3、产品多样化，可生产各种白吉馍、布袋馍、月亮馍、烧饼等。
4、主要机件均采用不锈钢，电器原件采用国际产品，外形美观，符合***食品卫生标准。
本机采用高品质数字控制，人性化的控制面板，控制准确可靠。5分钟即可自如
5、各部分细节设计、安装简单、拆卸容易
6、本机工作量大，生产效率高、节省人工、降低劳动强度。
7、本机可顶14/15个工人同时手工制作白吉馍，真正的低投入、高收效，节省***
白吉馍机器
了解一下【白吉馍机器价格及图片】白吉馍如今已经成了各个饭店桌上的美食。
“面食的多样性咱们***可以充分的体现出来，白吉馍机，花样多品种多，一样面百样吃！将面坯置炉口烙板上，烘烙定型并变色变硬后，再靠立在烙板下面的炉口内壁，直到烘烤熟。就连各个地方的特色面食都不一样。今天做了款白吉馍，虽然但是跟馒头的做法类似，只是多了花形就呈现出完全不同的感觉.在我们这边白吉馍是酒店比较常见的一道主食，里面夹上梅菜，腌菜之类的，再夹上一块五花肉就了！”我厂 是一家从事食品机械研发，生产，自动白吉馍机器，销售的企业，有技术，有生产线，有广大客户，欢迎前来洽谈合作，主要生：荷叶夹饼机、月亮馍机器、布袋馍机器、肉夹馍成型机等面食机械，白吉馍机加工白吉馍过程，德源机械安全可靠_***安装调试。